Pasta, pizza și fantezie în cinema italiano - ACFI - Prietenie și Cultură Franța Italia și
Bucătăria italiană este bucătăria teritorială, iar cinematograful italian folosește cele mai bune fațete prin intermediul actrițelor și actorilor lor, regizați de regizori celebri precum Roberto Rossellini, Luchino Visconti, Dino Risi, Federico Fellini, Ettore Scola, Marco Ferreri, Mario Monicelli ...
Italia este țara marilor „alimente”, locul de naștere al „slow food”. Este imortalizat pe ecrane, teatru și publicitate, cu scene de mese copioase, în general animate de convivialitate, dar și cu „sosuri” dulci și acrișoare.
Imaginea mâncării este considerată un simbol al cinematografiei italiene, atât de mult încât America a redenumit genul „vestului sălbatic” al Cinecittà-ului lui Sergio Leone în „spaghetti western”, în muzică însoțită de Ennio Morricone.
Istoria cinematografiei italiene, în special în timpul valului neorealist drag lui Vittorio De Sica, a recurs la masa culinară „made in Italy”, pentru a îmbogăți situațiile personajelor înfometate a căror origine datează din Commedia dell 'Arte printre pe care Pulcinella napolitană a cărei Totò este o demonstrație cinematografică.
GLUTONII CINEMATICULUI ITALIAN
TOT
SOPHIA LOREN
PEPPINO DI FILIPPO
LANNA MAGNANI
ALDO FABRIZI
CLAUDIA CARDINALE
ALBERTO SORDI
NINO MANFREDI
CARLO VERDONE
... și mulți alți comici gourmet ...
Monica Vitti - Gina Lolobrigida - Bud spencer -Terence Hill - Ugo Tognazzi - Marcello Mastroianni - Vittorio Gassman
CINEMA ȘI GASTRONOMIA ITALIANĂ
Miseria e nobiltà (Mizerie și nobilime) de Mario Mattoli - 1954
Când vine vorba de mâncare, ne gândim la Totò care stă pe masă, dansează pe masă pentru gloria spaghetelor, precum Pulcinella, gata să-și satisfacă foamea permanentă înghițind cantități de paste în timp ce le devorează atât de mult. decât în buzunarele hainei.
L’ORO DI NAPOLI (Aurul Napoli) de Vittorio De Sica -1954
Vânzătoare de pizza la credit, Sofia, o femeie destul de nestatornică uită la casa iubitului inelul pe care i l-a dat soțul ei (Pizza la credit),
RISO AMARO (Orez amar) de Giuseppe De Santis - 1949
Orezul este cultivat în special în câmpiile Paviei și Novarei până la granițele Veneto.
Silvana Mangano joacă rolul unei "mondine", un sezon în câmpurile de orez inundate, angajat în munca grea de plivire a suprafeței exploatate și transplantarea plantelor, o cultură care se realizează cu picioarele în apă, sub soare. și insecte.
Miss Roma, în vârstă de 19 ani, este primul ei rol major. Filmat și regizat în 1949 de Giuseppe de Santis, „Riso amaro” face parte din cinematografia neorealistă italiană.
I SOLITI IGNOTI (Porumbelul) de Mario Monicelli - 1958
Filmul lui Monicelli, nominalizat la Oscar pentru cel mai bun film străin din 1959, prezintă hoți eșuați care încearcă să pătrundă în camera din seiful Mont de Piety. Cu toate acestea, se găsesc într-o bucătărie și dezamăgesc, savurează pastele cu naut ... O curiozitate: scenariul include paste și fasole, este Marcello Mastroianni, (unul dintre hoți), care cere ca el să fie înlocuit cu paste și naut.
AMARCORD de Federico Fellini - 1973
Comedia autobiografică și fictivizată de Federico Fellini, printre cele mai amuzante scene, este cea a mesei la masa familiei, unde tatăl se aruncă asupra fiului său după ce a comis o răutate. Scenă înfricoșătoare și comică în care tatăl este pregătit să corecteze copilul în timp ce mama intervine cu pretextul de a se sinucide și de a otrăvi următoarea supă cu stricnină.
LADRI DI BICICLETTE (Hoțul de biciclete) de Vittorio De Sica - 1948
Este povestea unui tată care reușește să-și găsească un loc de muncă, jurând că deține o bicicletă, astfel încât să-și poată face treaba zilnică de a pune afișe pe străzile orașului. Familia sa este modestă, are o soție care se sinucide la locul de muncă, un bebeluș și un fiu, care lucrează la o benzinărie. Iar când tatălui i se fură bicicleta pe stradă, el este neajutorat, rușinat să meargă acasă. Câteva scene îi amintesc privitorului că copilăria nu este departe, mai ales în timpul scenei restaurantului, în care copilul ar visa la un fel de mâncare la fel de consistent ca un alt băiat de vârsta lui din aceeași cameră ... bucătarul îi oferă Mozzarella în carrozza, felia de mozzarella prăjită și prăjită.
Regizat în 1948 de Vittorio De Sica, este o operă majoră de neorealism cu un alt film de Vittorio De Sica: „Miracolul în Milano”.
LA GRANDE ABBUFFATA (La grande bouffe) de Marco Ferreri - 1974
Aceasta este povestea a patru prieteni plictisiți din Paris care decid să se sinucidă. În întregime bazat pe mâncare, filmul se referă la o orgie gastronomică combinată cu sexul și frenezia suicidară: un scandal imens când a fost prezentat la Festivalul de Film de la Cannes ”
În capodopera lui Ferreri, cei patru protagoniști sunt Marcello Mastroianni, Ugo Tognazzi, Philippe Noiret și Michél Piccoli. Patru mari actori, dar și patru mâncători notabili, Tognazzi a fost întotdeauna renumit pentru rețetele sale și pasiunea sa pentru gătit, Mastroianni este amintit de toți prietenii săi ca un bun consumator de alimente simple și autentice, gata să facă orice pentru o farfurie de paste și fasole (paste și fagioli, fel de mâncare național).