L; stridie delicioasă și sănătoasă! Faceți clic pe bunăstare

sănătoasă

Postat pe 17 decembrie 2013 la 16:00

Produs de sezon și festiv, este plin de beneficii

Stridia este o moluște bivalvă care are o carne cu o aromă și un gust inimitabile. ! Aroma sa este determinată de planctonul filtrat în timpul maturării (iod dominant sau gust distinct de nuci). Există multe varietăți dintre care preferința este specifică fiecărui palat: belons, fine de clair și oferte speciale de la Marennes Oléron, soiuri din bazinul Arcachon, Bretania, Normandia, laguna Thau. Iubitorii de stridii au fiecare favoritele lor !

Indiferent de unde provine, stridia are multe avantaje pentru sănătatea noastră, ea este cel mai benefic produs de origine animală pentru organismul nostru.

Din punct de vedere dietetic

Stridia este la fel de slabă ca peștele, doar se afișează putine calorii (57kcal/100gr). Ea este foarte hrănitoare datorită bogăției sale în proteine ​​de bună calitate pentru corpul nostru (aproximativ 6gr/100gr). Stridiile „grase” din acest sezon nu sunt mai bogate în lipide, ci în glicogen, un zahăr de rezervă.

Ea are și avantajul de a fi sărac în lipide și să conțină, printre ele, în principal Omega 3. Acești acizi grași acționează ca precursori ai mesagerilor chimici care promovează binele funcționarea sistemului imunitar, circulator și hormonal. Stridiile permit deci reduce nivelul colesterolului rău și de preveni bolile cardiovasculare.