L; ulei de cocos interesant pentru dieta de gătit
Uleiul de cocos este moda pentru gătitul dietetic, dar acizii grași sunt foarte buni ?
De Redacția Allodocteurs.fr
Postat pe 21 februarie 2014, actualizat pe 25 februarie 2014
Răspunsurile cu Dr. Pascale Modaï, medic nutriționist:
"ulei de cocos este un ulei bogat în acizi grași saturați. Deci uleiul de cocos nu este un ulei foarte bun pentru gătitul dietetic. Este în aceeași categorie ca uleiul de palmier, astfel încât utilizarea uleiului de cocos pentru gătit nu este o idee prea bună.