De ce mestecați bine rețetele și sfaturile mele sănătoase
Bine ați venit la rețetele și sfaturile mele de sănătate! Dacă sunteți nou aici, poate doriți să citiți cartea mea despre cum să mâncați o dietă echilibrată pentru o sănătate bună faceți clic aici pentru a descărca cartea gratuit! 🙂
Bine ați venit din nou la rețetele și sfaturile mele de sănătate! Deoarece nu este prima dată aici, poate doriți să citiți cartea mea, care explică cum să mâncați o dietă echilibrată pentru o sănătate bună, faceți clic aici pentru a descărca cartea gratuit! 🙂
Probabil că l-ați mai auzit, este important să mestecați bine. Este chiar unul dintre secretele slăbirii, dar nu numai. Mestecatul are un rol esențial în digestie, asimilare și confort digestiv. Vă ofer câteva explicații.
Cum functioneaza ?
Mestecăm cu gură cine e primul organ al sistemului digestiv și nu în ultimul rând. Fălcile sunt cel mai puternic mușchi din corpul nostru, este capabil să exercite o presiune de 80 kg pe un molar. Limba este cel mai agil mușchi striat iar smalțul dinților este cel mai dur material pe care îl face corpul. Toate acestea servesc la declanșarea descompunerii mecanice și enzimatice.
În gură, fiecare element își are importanța. Dinții permit musca a tăia bucăți mici cu incisivii și de reduceți alimentele la ciuperci înainte de a le înghiți cu molari. E aici descompunerea mecanică. Glandele salivare secretă salivă dozată în funcție de textura alimentelor. Secreția de salivă este mai puțin importantă atunci când mănânci o roșie decât atunci când mănânci o bucată de pâine care trebuie umezită și înmuiată pentru a fi înghițită. Saliva conține o enzimă digestivă, amilaza, care începe descompunerea enzimatică a alimentelor.
Papilele gustative situate pe limbă permit recunoașteți aromele, sărat/dulce, amar/acru, dulce/picant ... Dar șiidentificați texturile: moale, crocant, pastos, lichid, precum și temperatura alimente. Limba este, de asemenea, obișnuită mâncare directă spre dinți, precum și pentru a înghiți pentru a înghiți alimente bine mestecate care au devenit „bolus alimentar”.
Profiturile
O digestie mai bună:
Într-adevăr, rolul principal al mestecării este de a începe digestia și de a facilita activitatea stomacului, care trebuie să pregătească el însuși asimilarea nutrienților de către intestinul subțire. Când nu mesteci suficient, stomacul are mai mult de lucru pentru a prelucra alimentele. Acest lucru induce o cheltuială suplimentară de energie care se poate obosi și o digestie mai lungă și mai dificilă.
O mai bună asimilare:
Când bolusul ajunge în stomacul bine mestecat, este mai ușor pentru stomac să îl pregătească pentru intestinul subțire. Toată asimilarea nutrienților are loc la acest nivel, dacă bolusul alimentar nu este lucrat corespunzător, intestinul nu are capacitatea de a face acest lucru și de a face nutrienții asimilabili. Prin urmare, își continuă drumul spre ieșire fără a fi asimilați. Masa a servit apoi doar pentru a satisface foamea fără a ne hrăni cu adevărat celulele.