L; va avea războiul împotriva carbohidraților

Titlul ți-a atras atenția, eram sigur. Constat că proteinele au un fel de aură benefică care le încurajează consumul, uneori exagerat, la persoanele care își urmăresc greutatea. Carbohidrații, pe de altă parte, par să întruchipeze diavolul în persoană. Exagerez ... greu. De ce această fobie a zaharurilor (sinonim comun pentru carbohidrați) ?

În primul rând, este necesară o mică lecție de Nutriție 101.

Proteinele au mai multe roluri:

Ele constituie masa musculară și stau la baza sistemului imunitar
Sunt implicați în vindecarea rănilor
Acestea sunt de o importanță capitală în dezvoltarea fătului și în timpul creșterii copilului.

Carbohidrații au, de asemenea, mai multe roluri:

Ele sunt PRINCIPALA sursă de energie pentru corp
Ele sunt singurul combustibil al creierului. Un creier nu este deloc interesat de proteine sau grăsimi. Ce vrea el este zahărul.
Depozitele de carbohidrați, numite glicogen, vă permit să treceți peste noapte fără a fi nevoie să mâncați (!)
Fibrele (da, este un carbohidrat) au mai multe roluri benefice în controlul colesterolului din sânge, tranzitul intestinal (celebrul All-Bran ...) și controlul greutății, prin efectul lor satietogen.

În ciuda importanței carbohidraților, mulți oameni le întorc spatele în speranța de a slăbi. Atkins, proteina ideală, motivația de slăbire, hoopla acestei lumi au agravat-o doar oferindu-ne diete drastice fără carbohidrați.

Și funcționează.