L; vinete, cel mai bun aliat al nostru pentru sănătate și slăbire; vară
O legumă de bază în meniurile noastre de vară, vinetele sunt excelente pentru linia noastră, dar și pentru sănătatea noastră. Aflați tot ce trebuie să știți despre această legumă scufundată în soare.
Sarac in calorii, bogat in fibre si antioxidanti, vinetele au multe beneficii pentru sănătatea noastră. Disponibil din iunie până în septembrie, acesta este momentul perfect pentru a-l gusta.
Vinete: o legumă delicioasă și esențială în timpul verii
Vinetele fac parte din familia Solanaceae. Originar din India, este produs astăzi în cele mai calde și temperate regiuni. Cu toate acestea, China și India rămân cele mai mari două țări producătoare de vinete.
Există multe soiuri, dar cel mai frecvent este lla Barbentane, mov și cilindric. Veți găsi, de asemenea, vinete albe, cu dungi violete și albe, sau negru și galben.
Beneficii nutriționale și pentru sănătate
Pielea vinetelor este bogat în antioxidanți, prin urmare, este de preferat să nu-l coajați pentru a beneficia de el. Într-adevăr, ea este bogată în vitaminele C și E, dar deasemenea seleniu și carotenoizi și astfel ne protejează celulele de daunele provocate de radicalii liberi.
Vinetele sunt, de asemenea, foarte sărac în calorii. În plus, conține saponină care previne absorbția grăsimilor și combate celulita. Este cea mai bună legumă de slăbit. De asemenea, contribuie la reducerea colesterolului rău.
Bogat în fibre solubile, facilitează tranzitul acționând ca un laxativ natural și, de asemenea, scade riscul de a dezvolta cancer de colon. Și asta nu este tot! Vinetele au și ele proprietăți diuretice și coleretice, ceea ce îl face o legumă ideală pentru detoxifiază corpul și îmbunătățește funcțiile biliare.
În cele din urmă, consumul său ar inhiba două enzime digestive care transformă amidonul în glucoză, motiv pentru care vinetele sunt recomandate pe scară largă persoanelor cu diabet zaharat.