La bordul Venice Simplon-Orient-Express - ATABULA - Ediție generală
11:00. Monstrul albăstrui de 1.000 de tone care stă cu mândrie la stația Santa Lucia își întinde brațele spre noi după o zi plimbându-se prin Veneția, umbrela în mână. La revedere la hotelul Belle Epoque, vânzători ieftini de bățuri de selfie și, după sfatul hotelului necinstit (sau fără gust, depinde), salate mediocre de caracatiță. Plecarea la 11:01 este puternică sub privirea amuzată și impresionată a unor localnici și a vizitatorilor care trec. Internetul nu a inundat încă coridoarele Veneției Simplon-Orient-Express, așa că puține distracții sunt disponibile călătorului. Citit. Observați peisajele trecătoare. Discutați cu soția, amanta sau cu oricine știu. Citeste inca o data. Mânca. De patru ori pe zi. Tocmai scopul nostru. Niciun obiectiv specific, în afară de a înghiți mii de calorii atunci când colosul cu 17 mașini mănâncă mile fără să se grăbească. În acest ritm, l-am lua cu ușurință pentru un tren regional vulgar.
La ora 13:00, într-o perioadă în care trec peisaje sublime de munte în fața orașului Trento: sparanghel alb și verde pe catifelat, mozzarella de bufală și pâinea prăjită, proștii îl lasă acolo însoțit de o brunoise de roșii în busuioc. Atât pentru intrare. Următorul: scoici prăjite la tigaie, fasole cu unt, cartofi pătrunjel și suc de morcovi și portocale înainte de amestecul de panna cotta de fructe roșii și canelé de miere de salcâm. Suntem mai puțin în registrul gastro aici decât într-o braserie de lux, dar acest prânz nu este atât de rău. Ar trebui să ne amintim că bucătarul Christian Bodiguel, cei doi sous-bucătari ai săi Igor, de 44 de ani, inclusiv 10 ani acasă, și tânărul Alex, de 33 de ani, al cărui sfert petrecut în bucătăria internă și restul brigăzii sunt abundenți cu nu apare în 12 m2? Cu siguranță, unii bucătari pe uscat sunt la fel de prost - 0,76 m2 de persoană la Frantzén din Stockholm, 2,8 la Châteaubriand din Paris - dar nu trebuie să se ocupe de traficul feroviar constant. În ceea ce privește majordomii, să spunem doar că excelează în arta de a-și băga stomacul, aceia care navighează constant pe coridoare înguste în spații mici.