La ce ar trebui să fiți atenți cu o dietă vegană - 10 sfaturi Germania este (nu) vegană
În calitate de nutriționist vegan instruit, Patricia știe ce este important într-o dietă pe bază de plante. Astăzi vă prezentăm cele 10 sfaturi pentru o dietă vegană optimă.
1. Nu numai omite, ci și adaugă
Cuvantul "Vegetarian" este deja un pic suboptim, deoarece descrie doar ceea ce este lăsat deoparte - și anume produse animale. Dar nu spune mult mai multe despre tipul de dietă. Mulți fac greșeala de a nu-și schimba de fapt dieta, doar înlocuind produsele de origine animală. Atunci, desigur, potențialul de sănătate al unei diete pe bază de plante nu se poate dezvolta pe deplin. Și, în plus, poate fi foarte rapid plictisitor voi.
De aceea este foarte important să abordăm schimbarea dietei cu mare deschidere și o anumită curiozitate. Sunt peste 40 de mii (!) diferite plante comestibile de pe această planetă. Desigur, este posibil să nu ne placă pe toate. Și are, de asemenea, un sens perfect să începi cu cei care cresc în regiunea ta. Dar, dacă abordați corect o modificare a dietei, vă pot promite: Pentru fiecare produs pe care îl lăsați, se adaugă cel puțin două noi. Vedeți totul ca un fel de călătorie culinară pe care vă extindeți în mod constant spectrul de alimente și mese sănătoase și delicioase pe bază de plante.
2. Faceți o cercetare aprofundată a nutrienților
Nicio formă de nutriție în sine nu acoperă nevoile - nici dieta mixtă, nici dieta mâncare vegană. În cele din urmă, depinde întotdeauna de modul în care este asamblat meniul.
Pentru a avea o dietă care să răspundă nevoilor noastre, trebuie să știm care dintre ele nutrient Este potențial critic ce alimente le conțin și cum pot să îmi satisfac în mod constant nevoile în viața mea de zi cu zi. Mai ales în dieta vegana acești nutrienți sunt printre potențialii critici: proteine, DHA și EPA, vitamina B12, vitamina D, vitamina B2, calciu, fier, zinc, seleniu și iod. La început, sună foarte mult, dar nu înseamnă că este foarte dificil de acoperit, ci doar că ar trebui să fii cu ochii pe el. Majoritatea celor enumerate aici se aplică de asemenea, pentru iubitorii de mâncare mixtă. Cu singura diferență că nu li se recomandă în mod repetat să acorde atenție doar nutrienților lor. Veganii sunt adesea mai bine îngrijiți tocmai pentru că se ocupă activ de aceste probleme.
3. analiza sângelui
De ce ar trebui să faceți teste de sânge acum, chiar dacă mâncați bine? Principalul motiv este că nu numai cantitatea de nutrienți absorbiți determină ceea ce este în cele din urmă disponibil celulelor mele, ci și procesele complexe ale noastre digestie și des Metabolism.
De exemplu, chiar și mesele cu mesaje mixte pot suferi un deficit de vitamina B12, în ciuda consumului ridicat de carne, deoarece vitamina nu este absorbită corespunzător. Analize de sânge pentru Prevenirea deficiențelor de nutrienți și bolile asociate sunt, prin urmare, nu numai o problemă pentru vegani. Din păcate, simptomele sunt de obicei atât de difuze încât nu le observăm Deficiență nutrițională sau o observăm cu adevărat doar atunci când există deja un deficit manifest. Nu este de glumit cu asta. Atât de dragă odata pe an Verificați cele mai importante valori și vă aflați în siguranță.
4. Suplimentele potrivite
Nu vă faceți griji: doar pentru că sunteți Vegetarian hrănit, nu trebuie să umpleți întregul dulap cu medicamente cu pastile și pulberi. Testele de sânge menționate mai sus servesc apoi ca bază optimă pentru determinarea suplimentelor corecte și a dozei acestora. Se aplică practic subiectului Supliment nutritional: Pe cât este necesar, cât mai puțin posibil. Ar trebui să se acorde întotdeauna prioritate acoperirii nutrient despre dieta noastră. Anumite suplimente pot provoca leziuni în doze prea mari și regula nu este „cu cât este mai mult, cu atât mai bine”. De aceea întotdeauna îmi sfătuiesc clienții să facă una suplimentarea vizată.
5. Măriți dimensiunile porțiilor
Vești bune: veganii tind să poată mânca MAI MULT. Wuhu! Deoarece alimentele vegetale sunt de obicei comparate cu produsele de origine animală mai scăzut în calorii. Prin urmare, dimensiunile porțiilor pot și trebuie să fie mărite ușor pentru a consuma același număr de calorii. Acest lucru poate fi un pic ciudat la început, iar tractul gastro-intestinal trebuie să se obișnuiască și cu volumul mai mare și cu fibrele. Pentru mulți acest lucru duce la faptul că pur și simplu nu consumă suficientă energie în general și că se simt slabi.
6. Cât mai multe alimente sub procesate
Când sunteți în fața raftului supermarketului cu inscripția "Vegetarian" poți avea rapid impresia că dieta vegană înseamnă să mănânci șnițel de soia și pepite de lupin. Păcat că cei reali Mâncare de bază dieta pe bază de plante nu are de obicei un autocolant „vegan”. Vă recomand aici Regula 80/20: Atâta timp cât aproximativ 80% din alimentele dvs. sunt procesate cât mai puțin posibil, există încă loc pentru 20% pentru toate produsele procesate industrial, cum ar fi șnițelul vegan, biscuiții, sosurile și alte produse finite. De asemenea, doriți să testați ce pot face produsele și să sprijiniți dezvoltarea alternativelor pe bază de plante. Ca atât de des, măsura este decisivă aici.
7. Nu lăsați în afara grupurilor alimentare
Care sunt alimentele de bază ale unei diete vegane? În principiu există cinci grupe de alimente vegetale: Fructe, legume, cereale integrale, leguminoase și nuci și semințe. Și pentru a vă satisface nevoile, este important să includeți într-adevăr toate grupurile de alimente în dieta dumneavoastră. De multe ori acest lucru nu se face din ignoranța faptului că anumite grupuri sunt importante sau din teama că un anumit grup este mai puțin sănătos. Acest lucru se datorează probabil numeroaselor diete extreme din cadrul dieta vegana, care demonizează anumite alimente sau grupuri întregi. În ochii mei, un foarte dezvoltare periculoasă.
8. Planificați din timp
Pe cât de ușor a devenit în orașele noastre mari, tu însuți Vegetarian Hrănirea, în special în zonele rurale, poate face acest lucru în unele cazuri Provocare fi. Pot vorbi din propria mea experiență. Desigur, nici toate cantinele nu oferă alternative vegane sănătoase la locul de muncă. În funcție de situația vieții și a muncii tale, are mult sens, a ta Planificați mesele în avans. Aducerea propriei alimente este un efect secundar plăcut, care este ușor și pentru portofel.
9. Conectați-vă
Mai ales ca un începător vegan, vă puteți simți foarte repede ca un străin, dacă nu aveți oameni cu aceeași idee în jurul vostru. Mai ales când familia, prietenii și colegii de muncă sunt mai puțin pozitivi în privința lor Schimbarea dietei reacționează, poate fi destul de provocator. Mulți aruncă apoi totul pentru că primesc prea mult vânt. Dar există și vești bune aici: Nu sunteți toțiși în fiecare zi, până la 200 de vegani noi urmează să fie adăugați în Germania. Datorită rețelelor de socializare, este mai ușor ca niciodată să luați legătura cu Oameni cu aceeasi gandire la rețea - fie prin intermediul grupurilor Instagram sau Facebook. Există numeroase modalități de a găsi aliați. Indrazneste, merita!
10. Ia-ți timp
La început, mulți oameni pun prea multă presiune asupra lor pentru a schimba totul peste noapte. Oricât de mult îmi place decizia ta, tu Vegetarian să hrănească, și să susțină, cred că este complet în regulă dacă fiecare o face în ritmul său. Nu trebuie să vă simțiți rău dacă ceva nu a funcționat sau dacă a trebuit să faceți o excepție din nou. Fiecare pas contează!
Sper că aceste sfaturi te-au ajutat și acum știi ce să cauți în dieta vegetală ar trebui să fie atent. Dacă aveți întrebări suplimentare, nu sunteți sigur cu privire la anumite subiecte sau aveți nevoie de ajutor pentru a vă schimba dieta, sunteți foarte binevenit.