La Ciabatta cu hrișcă

Rețetă ciabatta din hrișcă

Rezumat: O nouă rețetă cu aluatul meu lichid, de data aceasta va fi o pâine moale cu o aromă specială, uleiul de măsline aduce o moliciune firimiturilor și o aromă minunată. Desigur, am găsit această rețetă în cartea mea de pâine, această carte este baza tuturor rețetelor mele de pâine, este minunată, mulțumesc Léonie pentru acest cadou frumos. Îmi place să coace pâinea, o mâncăm în fiecare zi, îmi place să lucrez aluatul și să-l modelez în diferite forme, îmi place când pâinea crește și își dublează dimensiunea. Întotdeauna gata cu câteva minute înainte de sosirea oaspeților mei; la micul dejun, ne bucurăm încă călduț, cu o crustă ușor fragilă. Ciabiatta de hrișcă: o pâine, provenită de la vecinii noștri din Italia, această pâine frumoasă va fi perfectă pentru micul dejun gourmet acasă.

Rețetă pentru 4 Ciabatta de hrișcă

Ingrediente pentru rețetă

450 g făină de grâu
50 g făină de hrișcă
100 g aluat lichid
3 g drojdie de brutar
10 g de sare
325 g de apă la 20 °
30 g ulei de măsline