La fel de colorat ca un curcubeu De ce este importantă o dietă colorată

La fel de colorat ca un curcubeu: de ce este importantă o dietă colorată

De ce este importantă o dietă colorată

„Mănâncă la fel de colorat ca un curcubeu” - vorbim despre mâncarea multor fructe și legume colorate. Consumul diferitelor tipuri de fructe și legume în diferite culori oferă organismului o mare varietate de vitamine și minerale, care ne pot ajuta să rămânem sănătoși.

Alimentele de diferite culori conțin un amestec de substanțe nutritive diferite - dar un singur aliment (sau câteva alimente) nu poate furniza toate vitaminele și mineralele de care avem nevoie. Deci, dacă mâncăm aceleași alimente din nou și din nou, vom consuma doar un număr limitat de nutrienți. Dacă, pe de altă parte, mâncăm multe alimente diferite, luăm în spectru întreg nutrienții.

Cum influențează simțurile noastre percepția mâncării?

Când vine vorba de modul în care percepem mâncarea, mirosul și vederea sunt probabil cei mai influenți factori. Ați văzut vreodată mâncarea gustând blând sau insipid în timpul răcirii? Acest lucru se datorează faptului că simțul mirosului și gustul sunt strâns legate, iar mirosul poate spori gustul alimentelor.

Culoarea alimentelor influențează, de asemenea, gustul pe care îl așteptăm de la un anumit aliment. Când vedem o băutură roșie, credem că are gust de căpșuni sau cireșe. Dacă nu, poate fi destul de confuz.

Culoarea poate ajuta, de asemenea, pentru a conferi unui aliment altfel lipsit de gust un gust presupus. De exemplu, studiile au arătat că participanții la studiu consideră că o jeleu fără gust are gust de lămâie atunci când este de culoare galbenă.

Culoarea îmbunătățește de obicei modul în care percepem gustul unui aliment, mai ales dacă este luminos și intens. O farfurie plină de fructe și legume colorate promite, prin urmare, o experiență foarte apetisantă.