La nivel global, 1 din 5 decese sunt legate de o dietă slabă
De Charlotte Arce
În 2017, 11 milioane de decese, sau unul din cinci, au fost asociate cu alimentația nesănătoasă, arată un nou studiu publicat în The Lancet. În cauză: consum excesiv de sare, zahăr și alimente procesate în detrimentul cerealelor integrale și fructelor.
Postat pe 04.04.2019 la 15:22
Consumul prea mult de alimente prea dulci, prea grase, prea sărate sau ultra-procesate este cauza a 11 milioane de decese doar în 2017. Aceasta este una din cinci decese anul acesta la nivel mondial.
Acest lucru este evidențiat de un nou studiu global, ale cărui rezultate tocmai au fost publicate în The Lancet. Potrivit autorilor săi, un consum prea mic de alimente sănătoase precum cereale integrale, semințe, nuci, fructe și legume contribuie la fel de mult ca o dietă slabă la dezvoltarea bolilor cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare, diabetul de tip.2 și cancerul.
„Acest studiu confirmă ceea ce mulți au crezut de câțiva ani, că o dietă slabă este responsabilă pentru mai multe decese decât orice alt factor de risc din lume”, a declarat dr. Christopher Murray, directorul Institutului pentru Metrică și Evaluare a Sănătății, Universitatea din Washington, Statele Unite. „Deși sarea, zahărul și grăsimile au fost în centrul dezbaterilor politice în ultimele două decenii, evaluarea noastră sugerează că principalii factori de risc din dietă sunt sare ridicată sau aportul scăzut de alimente. Alimente sănătoase, precum semințe, fructe, nuci și legume Acest studiu subliniază, de asemenea, necesitatea unor intervenții cuprinzătoare pentru a promova producția, distribuția și consumul de alimente sănătoase la nivel global ", a spus el.
10 milioane de decese din cauza bolilor cardiovasculare
Această nouă lucrare are o scară fără precedent. Din 1990 până în 2017, autorii săi au evaluat consumul principalelor alimente și substanțe nutritive din 195 de țări și au cuantificat impactul unei diete slabe asupra mortalității și a bolilor cauzate de bolile netransmisibile, inclusiv cancerul, bolile cardiovasculare și diabetul de tip 2.