La sobă cu lumini Marika
Este actriță, cântăreață, prezentatoare și manager de agenție, este comisă împotriva violenței și pentru tinerii artiști. Cu o rețetă impresionant de rapidă, ea ne arată cum să mâncăm sănătos și rapid.
Marika Lichter este acasă în mijlocul primului district. Apartament, birou - totul la câțiva pași. „Nu am nevoie de mașină.” Un tânăr graffiti a transformat bucătăria într-o oază colorată de bunăstare. Somonul, mărarul, castraveții sunt gata, lângă el o mică, presupusă operă de artă acoperită cu pietre. Lumini telefon mobil! „Sunt o mătușă sclipitoare.” Deschide cuptorul, pune peștele în folie, pune-l înăuntru. Curățați castraveții în timp ce efectuați un scurt apel telefonic. Lucrătorii de birou bolnavi, doamna de curățenie bolnavă. Comunicatul de presă de la evenimentul din seara precedentă trebuie să dispară. Cum gestionează toate acestea alături de meseria sa principală de actriță - Lichter este membru al ansamblului din Josefstadt? „Sunt foarte eficient și bine organizat. Salvez călătorii inutile. Se trezește la patru dimineața și se așează la computer. Agenția sa „Glanzlichter” are grijă de 80 de artiști, iar următorul mare eveniment urmează să aibă loc pe 17 noiembrie: gala aniversării a 25 de ani a asociației non-profit „Împotriva violenței” din Ronacher.
Bara de imagini
Nu mai este mult timp pentru gătit, dar Lichter acordă încă o mare importanță alimentației sănătoase. Castraveții ajung într-o oală specială din oțel inoxidabil, fără apă sau grăsime și sunt gătite folosind „metoda sceptrului”. Zece minute mai târziu sunt încă crocante, lichidul rezultat leagă luminile cu iaurt și smântână. „De asemenea, are un gust foarte bun la frig.” Despachetați somonul. Câteva picături din cel mai bun ulei de măsline sunt singura aromă pe care ea o dă peștelui. „Îmi place gustul pur.” Și mie! Ar trebui să arunc farfuriile? - Nu mă ajuta, mi-e destul de greu.
reţetă
Comutați cuptorul la 180 ° C. Așezați o foaie de folie de aluminiu pe fiecare porție, pe fiecare dintre acestea fiind 1 file de somon, 2 creveți, 1 crenguță de rozmarin, 1 cățel de usturoi decojit, înjumătățit. Se stropește cu puțin ulei, se sigilează bine folia, se fierbe la cuptor 15 minute. Între timp, curățați castravetele și tăiați-l în cuburi de 2 cm, puneți-l într-o cratiță din oțel inoxidabil. Se toacă mărarul și se adaugă. Se condimentează cu sare și un strop de îndulcitor, se pune capacul, se toarnă în propriul suc timp de 10 minute. Se amestecă smântâna și iaurtul, se condimentează după gust. Scoateți parcul de pește din cuptor, scoateți rozmarinul, stropiți cu câteva picături de ulei de măsline și serviți cu legumele de castraveți.
Pește (per persoană):
1 file de somon de aproximativ 200 g
2 cozi de crevete rege decojite
1 cățel de usturoi
1 crenguță de rozmarin
ulei de masline
Pentru legumele de castravete (pentru 4 persoane):
2 castraveți
1 buchet de mărar
Sare, îndulcitor lichid
1 cana de smantana
¾ cană de iaurt
5 întrebări
Locul tău preferat? Restaurantul Saag de pe lacul Wörthersee și Reinthaler din centrul Vienei.
Există un gust definitoriu din copilăria ta? Crema la preluarea laptelui, bucătarul de griș al mamei și budinca ei de vanilie cu sos de zmeură.
Cea mai mare nenorocire culinară? Când am gătit Wiener Schnitzel pentru soțul meu, l-am copt în ulei de măsline. Oribil.
Ce bucătărie din lume preferați? Mediterana. Și apoi japonezii.
Ce nu ai mânca niciodată? Creierul, ochii și așa ceva - lucrurile personale ale animalelor.