La Toast ... o bere preparată cu pâine recuperată - La Nouvelle Union și L; Viitorul; arțar
De heleneruel
Synergie Victoriaville tocmai a obținut un „meci” destul de mare, care leagă Multi-Brass și Siguranța alimentară. Compania Tingwick tocmai a lansat Toast, o nouă bere artizanală fabricată, printre altele, cu pâine pe care organizația comunitară nu o poate distribui deoarece este prea uscată.
Fanii l-au putut gusta în toamna anului trecut, în timpul gourmandei Balade.
„De ce nu, la urma urmei, prepararea berii este mijloacele noastre de trai!”, Au răspuns Kévin Morin și partenerul său Georges Mayrand de la Multi-Brasses când ideea le-a fost transmisă de managerul de proiect Synergie. Victoriaville, David Verville.
Cu doar un an în urmă s-a născut Synergie Victoriaville. Managerul său de proiect a comparat apoi misiunea unei organizații cu munca unei „agenții de întâlniri”, căutând „potrivirea perfectă” pentru a găsi în respingerile unei companii materia primă pentru a crea alta.
Nimic mai bun pentru a sărbători ziua de naștere a Synergie Victoriaville decât toastul cu „Toastul”, a comentat el.
Kévin Morin a explicat că acest nou produs din colecția Multi-Brasses adoptă tipul „Pale Ale”, o bere ușor amară cu 5,5% alcool. Pâinea uscată înlocuiește 30% din malț, ceea ce conferă Toastului un gust ușor de sare. Valoarea produsului depășește cu mult, în spirit, economiile de malț, a spus Morin.
Atât Siguranța alimentară, care colectează, taie și usucă pâinea, cât și Multi-Brass, este vorba despre oferirea unui produs ecologic responsabil, reducând risipa de alimente. Producătorul de bere a spus că, potrivit datelor Ministerului Agriculturii, anual se aruncau 2.000 de tone de pâine în gunoi.
Desigur, în ceea ce privește securitatea alimentară, nu am aruncat pâinea uscată la coșul de gunoi - „am dat-o porcilor”, a spus râzând coordonatoarea Isabelle Voyer, dar nu am reușit să distribuim toate pâinile cu baghetă.