Lactoza 8 întrebări frecvente Dilea
Lactoza este un zahăr natural din lapte. Se găsește și în produsele lactate, cum ar fi brânză, iaurt și smântână. Este, de asemenea, utilizat în unele medicamente și alte alimente.
Când lactoza este digerată, organismul o descompune în glucoză și galactoză pentru absorbție. Dacă digestia nu merge bine, lactoza nu este absorbită și ajunge în intestin, unde poate provoca diverse afecțiuni. Acest fenomen se numește maldigestie lactoză și poate duce la Intoleranță la lactoză. Diferența dintre cele două? O veți găsi mai jos, ca răspuns la întrebarea 4!
2. Unde se găsește lactoza?
Lactoza este prezentă în mod natural în lapte. Nu numai laptele de vacă, ci și cel al altor mamifere, cum ar fi laptele de iapă, de capră sau de oaie etc. Produsele obținute din acest lapte, cum ar fi brânza, smântâna, untul, iaurtul, deserturile și sosurile conțin, prin urmare, și lactoză, într-o cantitate mai mare. sau cantitate mai mică în funcție de mâncare.
Mai mult, există și o serie întreagă de produse care conțin „lactoză ascunsă”. Acesta este cazul multora mese preparate, de droguri și chiar unele tipuri de mezeluri. Descoperiți 5 moduri bune de a mânca fără lactoză și să învețe să recunoască alimentele care îl conțin.
3. Sunt intolerant la lactoză?
Suferiți de gaze, balonare, crampe sau diaree după mese? Aceste simptome sunt prezente în special după consumul de lapte sau produse lactate?
Este posibil să aveți intoleranță la lactoză, deși există și alți factori care pot provoca același disconfort. A lua testul pentru a vedea mai clar.
Autodiagnosticul nu este însă recomandat, deoarece mulți oameni cred în mod eronat că sunt intoleranți și evită toate formele de produse lactate, chiar dacă fac parte integrantă dintr-o dietă sănătoasă și variată.
În caz de intoleranță la lactoză, eliminarea produselor care conțin lactoză îmbunătățește calitatea vieții. Produsele lactate fără lactoză pot furniza apoi o alternativă prețioasă și vă oferă nutrienții necesari, fără a fi nevoie să vă privați de vasele și alimentele pe care le iubiți.
4. De ce este atât de greu digerabilă lactoza? Este frecventă această problemă?
Pentru a digera lactoza, aveți nevoie de o enzimă numită „lactază”. Este responsabil de descompunerea lactozei în molecule de glucoză și galactoză, care pot fi apoi asimilate de organism. Producția de lactază variază în funcție de grupul etnic și scade odată cu vârsta.
Dacă cantitatea de lactază este insuficientă, lactoza nu va fi digerată. Prin urmare, va ajunge în intestin fără a fi fost transformat, ceea ce poate provoca probleme precum gazul și balonarea.