Laginshey Desert delicios într-un pahar - doar puneți-l în strat

Timpul se scurge și ai promis că vei aduce desert la petrecere? Prietenii tăi vin în seara asta și vrei să completezi meniul tău elegant cu un desert gustos, dar simplu? Te descrii ca un bucătar gâfâit, dar vrei să evoci o surpriză dulce pentru iubita ta?

Poate că vă recunoașteți într-una dintre aceste situații sau pur și simplu căutați o nouă inspirație pentru un desert grozav - oricum vă aflați în locul potrivit. În acest articol de blog, vă voi prezenta numeroasele variante posibile ale unui desert simplu, rapid și în același timp incredibil de delicios: desertul stratificat într-un pahar.

bază

Ideea acestui desert se bazează pe combinația diferitelor componente. De regulă, o cremă formează baza, care este amestecată cu ceva crocant sau crocant și ceva dulce, cum ar fi Ciocolată sau fructe. Pentru rețetă, următoarele ingrediente de bază se aplică pentru aproximativ patru până la șase porții:

500 g	cremă
300 g	Biscuiti sau nuci
300 g	fructe

Atât cantitatea, cât și componentele pot fi apoi variate și rafinate, după cum este necesar. Acum există câteva sfaturi și variante pentru desertul dvs. variat și chiar la sfârșitul intrării pe blog puteți fi inspirat de câteva rețete exemplare.

Crema

Pentru a separa straturile individuale și pentru gustul și cremozitatea desertului, masa ușoară și dulce este cea mai importantă componentă a desertului stratificat. Mascarpone, cremă de brânză, smântână, iaurt, quark sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi sunt deosebit de potrivite. Toate variantele au avantaje și dezavantaje. Mascarpone și smântână sunt purtătoare de arome deosebit de puternice, dar foarte intense și deosebit de cremoase. Crema este, de asemenea, foarte gustoasă și pufoasă, dar poate fi foarte curgătoare sau moale - chiar și atunci când este biciuită până când este rigidă. Quarcul degresat este relativ ferm, sărac în calorii și mai puțin gras. Drept urmare, nu este un purtător de aromă foarte bun, ci o alternativă sănătoasă, bogată în proteine, pentru cei conștienți de nutriție. Crema de brânză și iaurtul au din nou aroma lor și sunt puțin mai ușoare decât unele dintre alternativele lor. Iaurtul poate fi utilizat sub formă de grăsimi reduse pentru varianta cu conținut scăzut de calorii și, similar cu smântâna, conferă desertului ceva mai multă ușurință, dar poate fi și relativ lichid.

Indiferent ce vrei să folosești ca bază pentru smântână, cel mai important lucru este să îi dai un gust individual. Dacă vă place ca smântâna dvs. să fie dulce, puteți adăuga zahăr, zahăr vanilat, miere sau alți îndulcitori după gust. Sfatul meu: un pic de acid merge bine cu fiecare dulce! Obișnuiam să mă opresc și să meditez mult în timp ce gustam. Ceva lipsea - pep, acel ceva sigur ... crema era dulce și gustoasă, dar nimic special. Luați ‘niște suc de lămâie sau lime pentru a optimiza crema. Dacă îți place ceva mai blând, un pic de organe se potrivește cu el. Nu fi prea atent cu acidul. Cu greu poate fi prea mult, deoarece excesul de aciditate este perfect echilibrat de puțină dulceață. Pentru 500g de smântână folosesc adesea sucul unei lămâi întregi sau chiar mai mult. Sucul adăugat face în mod natural smântâna puțin mai lichidă, motiv pentru care îmi place să folosesc o bază puțin mai fermă, cum ar fi jumătate de mascarpone, jumătate de quark cu conținut scăzut de grăsimi. Ca alternativă la teoria acidului dulce, alte condimente precum scorțișoara, menta sau vanilia dau, de asemenea, o aromă excelentă.

Ce combin?

Nu există limite pentru imaginația ta pentru celelalte straturi. Îmi place în special combinația de fructe și crocant. Aproape toate lucrurile care îmi vin în minte sunt potrivite ca componentă fructată:

Boabe (zmeură, căpșuni, afine, coacăze, ...)
Banane
Conserve de fructe (piersică, mandarină, ananas, cireșe, ...)
Fruct ferm (măr, pere, nectarină, ...)
Strugurii
Fructe exotice (mango, papaya, rodie, curmale, ...)

Partea crocantă constă de obicei din nuci, de ex. fistic tocate, nuci, fulgi de migdale, alune sau altele și/sau făcute din biscuiți, cum ar fi fursecuri de ciocolată, ladyfingers, amarettini, biscuiți cu unt sau orice altceva poate fi găsit. Pentru a da nucilor o aromă deosebit de intensă, le puteți prăji într-o tigaie complet uscată, fără ulei sau alte grăsimi, până când se rumenesc ușor. Puteți aranja cookie-urile unul lângă altul, așa cum se face cu un tiramisu, sau le sfărâmați în bucăți grosiere, astfel încât să poată fi ușor îngrămădite ca strat.

Cei care preferă să se lipsească de fructe se pot concentra exclusiv pe ciocolată sub orice formă (picături, sos, răzuite, biscuiți, crumble, bucăți de bară, ...) sau alte componente precum caramel și alte dulciuri.

Strat după strat

Nu există niciun drept sau rău în ordinea straturilor. Depinde într-adevăr în ce recipient doriți să vă serviți desertul sau în cât din ce componentă vă este disponibilă. Ai de ex. Ochelarii foarte mici pot face dificilă vizualizarea straturilor individuale atunci când încercați să creați mai multe straturi. În acest caz, este cel mai ușor dacă există doar unul sau maxim de două ori pe fiecare strat. De exemplu:

Fructe, smântână, nuci
Cremă, biscuiți, fructe, smântână, decor
Biscuiți, smântână, picături de ciocolată

Această stratificare oarecum mai simplă este utilă și dacă aveți o formă mare, de ex. pentru o petrecere, umplut. Deoarece straturile nu sunt vizibile oricum, această procedură vă economisește timp.

Alternativ, dacă aveți la dispoziție un pahar înalt, subțire, pentru desert, o stratificare multiplă este o idee bună, astfel încât să se creeze un model frumos din punct de vedere vizual. Aici se aplică: ochiul este cu. Un sfat important în acest moment este referirea la decor. Acest lucru poate fi complet diferit, dar nu trebuie neglijat, deoarece dacă stratul superior pare deosebit de frumos, desertul este ceva imediat. Presărați crema de sus cu câteva nuci prăjite, o singură felie de zmeură sau lime, câteva stropiți sau scrieți un mic mesaj pentru oaspeții dvs.

Containerul

Versatilitatea acestui desert este deosebit de practică. Vă așteptați la o vizită spontană și nu aveți vase de desert fanteziste? Nicio problemă, ia doar câteva pahare de băut normale. Dacă sunteți un mare fan al deserturilor, puteți obține, desigur, și pahare de desert frumoase și atemporale pe care le puteți folosi din nou și din nou. Ești invitat la o petrecere mare sau aștepți mai mult de 10 invitați? Nu ai chef să ai atât de mulți ochelari pregătiți (mai ales când ar trebui să arate toți la fel)? Apoi, folosiți doar un castron normal, o caserolă sau o tigaie. Prefer vasele care nu sunt prea înalte, astfel încât să prindeți întotdeauna toate straturile atunci când scoateți lingura și astfel încât desertul să pară atractiv cât mai mult timp posibil (cu boluri înalte, stratul de "decor" este îndepărtat rapid și totul alunecă puțin cam noroios).

Când trebuie făcut rapid

Timpul este esențial și trebuie să evoci rapid un desert delicios? Apoi, nu folosiți „cremă pe care trebuie să o biciuți până când este rigidă. Alegerea mea este de părți egale mascarpone și quark cu conținut scăzut de grăsimi, amestecate cu puțin zahăr vanilat și suc de lămâie (de exemplu, din sticlă, atunci nici nu trebuie să îl stoarceți). Apoi, există deja conserve de fructe tăiate sau fructe de pădure congelate - niciuna dintre acestea nu necesită o pregătire suplimentară și este distribuită în castronul dvs. într-o secundă. Atenție numai cu fructe de padure congelate: dacă desertul urmează să fie consumat cu promptitudine, vă sfătuiesc, deoarece fructele de padure își pot dezvolta aroma completă doar atunci când sunt dezghețate. Pe de altă parte, fructele de pădure congelate sunt foarte bune dacă desertul trebuie să stea câteva ore fără refrigerare. În acest caz, fructele de pădure răcesc în mod natural desertul în timp ce se decongelează. Nucile tocate mărunt din pungă servesc drept topping crocant sau, dacă nu aveți acasă, s-ar putea să găsiți un baton de ciocolată sau un pachet de biscuiți pe care să-i puteți rupe în bucăți. Un desert rapid este gata.

Sunt la dieta acum

Desertul stratificat într-un pahar este potrivit și ca desert cu conținut scăzut de calorii. Desigur, ar trebui să evitați mascarpone, smântână sau smântână și cel mai bine este să alegeți ca bază versiunile cu conținut scăzut de grăsimi ale quarkului sau iaurtului. Atunci când condimentați, trebuie să evitați și zahărul și să folosiți produse Xucker, suc de lămâie sau păstăi proaspete de vanilie. Aveți grijă și cu straturile. Nucile sunt incredibil de sănătoase, dar cantitatea o face și, atunci când sunt consumate mai mult, nucile sunt adevărate bombe calorice. Cea mai bună alegere este o mulțime de fructe cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi fructe de pădure, pepene galben, piersică, ficat sau kiwi. Cel mai bine este să aveți fructe proaspete sau congelate și nimic dintr-o cutie, deoarece există adesea mult zahăr în ea. Dacă nu doriți să vă descurcați fără ciocolată în desert, cel mai bun lucru de făcut este să tăiați puțină ciocolată neagră - are mai puține calorii decât ciocolata cu lapte și atunci când este consumată eliberează hormoni de fericire care vă pot reduce dorința de păcate mai dulci.

Un desert pentru vegani?

Dacă nu doriți să consumați produse de origine animală, puteți înlocui quark și co cu produse pe bază de plante, cum ar fi soia, ovăzul sau iaurtul de migdale. Cu celelalte straturi, ești oricum flexibil și alegi doar lucrurile care îți plac și care se potrivesc dietei tale. Aceasta înseamnă că desertul stratificat poate fi adaptat cu ușurință și persoanelor cu alergii sau intoleranțe.

Există multe motive pentru a trece la o dietă vegană, dar este și o dietă vegană sănătoasă? Aflați mai multe aici!

Ocazia

Desigur, alegerea componentelor poate fi influențată și de sezon. Merele, pere, prune sau mandarine sunt deosebit de frumoase iarna sau toamna. De asemenea, puteți fierbe un compot făcut din mere sau alte fructe și îl condimentați cu multă scorțișoară. În plus, alegeți speculoos ca componentă crocantă și un minunat desert de Crăciun este gata.

Primăvara, de Paște sau vara alegi combinații răcoritoare și ușoare. Florile comestibile pot servi și ca decor.

În ajunul Anului Nou sau la o altă petrecere mare, puteți pune fructele în niște amaretto, gin sau într-un șnapps sau lichior la alegere în prealabil sau rafinați crema cu un strop de alcool. În cele din urmă, tuturor le place foarte mult desertul tău - chiar și celor care altfel evită desertul.

Opusul absolut ar fi potrivit pentru o petrecere de ziua copiilor. Pentru a convinge oaspeții mai mici de desertul poate mai sănătos (cu fructe și quark cu conținut scăzut de grăsimi), puteți alege câteva decorațiuni colorate sau alte dulciuri populare ca decor.

Dacă doriți să faceți singur un desert fin pentru o cină specială, probabil că nu ar trebui să sfărâmați prăjituri și să folosiți piersici conservate. O oglindă de fructe este deosebit de potrivită în acest moment, de ex. din zmeură prin cernerea pietrelor sau a fructelor exotice. Ce zici de niște semințe de rodie crocante sau unele fructe de pasiune? Fantezie sau clasic - nu ezitați să fiți inventivi și experimentați combinațiile care vă plac cel mai mult.

Ce se află în spatele numelui Laginshey?

Jogging pentru începători - 7 sfaturi despre cum să cobori de pe canapea

Doar fă-o - cum să găsești calea către auto-motivație

Oferiți feedback - ce poate fi îmbunătățit?

Cum să faci față stresului - 6 strategii eficiente de ameliorare a stresului

Macronutrienți pentru o dietă echilibrată

Faceți clic aici pentru a vedea mai multe articole!

Numele meu este Joana, am 25 de ani și am început blogul Laginshey în toamna anului 2019. Citeste mai mult!