Lamaie dietetică nu uitați să condimentați corect apa cu sparanghel - FOCUS Online

Inimile fanilor sparanghelului bat mai repede: acum s-au întors, gustosele bețișoare. Cu toate acestea, pentru ca sparanghelul să-și dezvolte pe deplin aroma, apa de gătit trebuie condimentată corespunzător.

sparanghel

Dacă doriți să gătiți sparanghel, cel mai bine este să adăugați puțină sare, zahăr și un strop de suc de lămâie în apa de gătit. Doar atunci se va dezvolta în mod corespunzător aroma legumelor polare, explică Camera de Agricultură din Saxonia Inferioară din Oldenburg. Sparanghelul verde este gătit în 10 până la 15 minute, sparanghelul alb durează puțin mai mult. Sparanghelul verde este, de asemenea, gustos crud sau prăjit.

Dacă nu aveți o oală înaltă pentru gătit cu sparanghel, puteți prepara și bețele într-o oală plată, ovală, explică Biroul german de presă pentru fructe și legume. Cel mai bun mod de a vedea dacă acestea sunt terminate este testul furcii.

Sparanghelul sau sparanghelul este o planta perena. Rizomul hibernează la aproximativ 35 de centimetri sub suprafața pământului. De obicei, o plantă de sparanghel va produce timp de șase până la opt ani, apoi va trebui înlocuită. Sparanghelul este înțepat manual, recolta începe la jumătatea lunii aprilie și durează în mod tradițional până pe 24 iunie.

Sparanghelul era deja ceva special în vremurile străvechi și era cultivat de egipteni, greci și romani. În trecut a fost folosită și ca plantă medicinală datorită efectului său diuretic. Legumele sunt deseori rafinate cu unt sau sos olandez. Există, de asemenea, o gamă de șnițel, pește sau șuncă.