Lamprea - Definiție și rețete de; Lamprea; Supertoineta

Această lamprea

Lamprea, familia Petromyzontidae, este un pește din zona temperată.

Rețetele de top din videoclip

Știați?
Vechiul lor nume de „pestele flaut„provine din alinierea găurilor care se deschid pe branhii.

Ce știm despre lamprea?

Piersica

Cele 3 lampre europene au fost pescuite de mult timp, cel puțin încă din Antichitatea greacă și romană.
În Franța, pescuitul la lamprea a fost și rămâne cel mai important în sud-vest.
Loire, ultimul mare râu sălbatic, era cunoscut în anii 1800 ca fiind cel mai bogat râu din lamprea.

Soiuri

Lamprea nordică: Ichthyomyzon fossor. Mică lamprea. Are statutul de specii pe cale de dispariție în Quebec și Canada, precum și în unele state americane, cum ar fi Minnesota. Are o singură aripă dorsală, iar dispunerea particulară a dinților o deosebește de alte lampre. Lungimea adulților variază de la 86 la 166 mm. Dinții din pâlnia orală sunt slab dezvoltați. Spatele și părțile laterale ale adulților sunt maro cenușiu închis, iar burta este gri pal sau alb argintiu. Înainte de perioada de reproducere, femela este uneori observată cu o suprafață ventrală portocalie, iar ouăle pot fi văzute chiar prin peretele corpului. După depunerea icrelor, spatele și părțile laterale capătă o culoare albastru-negru, iar burta devine albă sau alb-gri. Înotătoarea dorsală a lamprii nordice este continuă. Lamprea nordică se găsește în principal în America de Nord.

Lamprea de râu: Lampetra fluviatilis, numită și „Lamprea de râu". Pești din Europa, de la bazinul mediteranean până la Marea Baltică și de-a lungul coastei atlantice până la Marea Irlandei. De la 25 la 40 cm pentru o greutate variind de la 60 g la 150 g. Se distinge de lamprea. Navy prin dimensiunea sa de două ori mai mică și o haină fără marmură, un disc bucal cu mai puțini dinți. Specia este considerată a fi la nivel global în declin pe toată aria sa de acțiune, dar în prezent nu se află pe lista roșie a speciilor amenințate.