Landeruns Hut 2014

Mi-a plăcut recent cafeaua de orz prăjită de sine. Și pentru că era atât de delicios și atât de frumos alternativ, aparține, desigur, colibei lui Landerun. Nu contează câte rădăcini sau semințe pot fi pudrate pentru a face un substitut de cafea. Puteți afla cum să faceți acest lucru aici.

Cafea de malț

Moara veche, Grad de măcinare reglabil

O faci din secară sau orz. Acest lucru funcționează și cu grâul și cu spelta.

• Cumpărați cereale organice (de la fermier).
• Puneți 100 g de el într-o sită, agitați și suflați astfel încât pleava să zboare.
• Umeziți boabele până începe să încolțească. Dar cel puțin două zile. Orzul preia aproximativ 5 ori greutatea sa inițială în apă.
• Se lasă să se usuce în cuptor la 50 de grade sau în deshidratator. În trecut, pânzele de in erau întinse pentru a usca boabele.
• Acum puneți boabele într-o tigaie de fier și prăjiți-le maro deschis, fără a adăuga grăsimi sau altele asemenea. Se prăjește suficient când fumul care se ridică inițial începe să se întunece.
• Apoi macinați-l fin, dar numai pentru ca pulberea să nu devină praf.
• Mod de preparare: Pregătiți pudra de cafea cu apă rece și fierbeți timp de 10 minute, apoi așteptați până când setul s-a instalat. Scurgeți-vă și bucurați-vă.

Bare de secară:

• Trebuie să spălați secara, să o scurgeți și
• Prajiti pana se prajeste suficient. Îl poți recunoaște prin faptul că fumul care se ridică inițial începe să se întunece.
• Se lasa sa se raceasca si se macina. Pregătiți-vă ca mai sus. Secara, în general, nu ar trebui să fie rumenită prea întunecată, deoarece unii oameni au presiune stomacală din aceasta. Asigurați-vă că sortați orice boabe negre care sunt prea întunecate înainte de a le măcina.

Afară ovăz veți obține o băutură ușoară prăjind asta adăugând 1/8 semințe de șold de trandafir prăjite capătă o aromă fină de tip vanilie. Se face și cafea cu orez

mei

Cafea cu cicoare:

Rădăcinile cicoarei, cunoscute sub numele de „cicoare”, pot fi utilizate și cu o bere delicioasă, fără cofeină. Trebuie să spălați părțile plantei, să le uscați, să le tocați aproximativ, apoi să le prăjiți în cuptor, apoi să le măcinați. Nu atât de dificil, corect?

Cafea cu ghindă

• Pătrundeți fiecare ghindă.
• Apoi opărim cu apă clocotită și lăsăm-o să se răcească, repetăm ​​acest proces de două ori. Așezați apoi ghindele în cuptor pe o foaie de copt cu hârtie de copt și uscați-le.
• Acum trebuie să îndepărtați toate rămășițele de coajă și să prăjiți ghindele în tigaie
• Măcinați-le după ce se răcesc.

Sfeclă roșie mai degrabă decât albă

Cafea cu cartofi

Cartoful face, de asemenea, un tip special de băutură. Trebuie să spălați cartoful, apoi să-l gătiți în coajă până când încearcă să iasă. Curățați și tăiați în bucăți mici. Uscare, prăjire și măcinare. Se adauga cartofi cerosi.

Semințele de lupin sau soia

Bucheggern

colectează, sparge, sortează. Spălați și prăjiți, vă rog galben auriu.

Alune de padure

conțin mult ulei, astfel încât să devină lipicioase rapid la prăjire, deci este mai bine să le rumenească cu atenție și încet. Prăjiți cu grijă semințele de floarea-soarelui, lăsați-le și macinați-le într-un mortar pentru a face o băutură minunată.

Cafea cu smochine

Devine mai exotic cu smochinele, acestea sunt înjumătățite ca ghindele, apoi împărțite. Apoi, trebuie să le prăjești până când devin maro închis. Apoi macină.

Pseudo-cereale - cafea din hrișcă

Trebuie udat timp de 2 zile, schimbând apa din când în când. Acum trebuie să fierbeți boabele un pic de apă timp de aproximativ o oră, până când boabele arată ca pe punctul de a sparge. Scurgeți și uscați semințele în deshidratator sau cuptor. Apoi prăjiți și măcinați din nou.

Creații proprii

O băutură foarte specială a fost o cutie de cafea cu malț, care a fost amestecată cu ierburi care întăresc stomacul, cum ar fi calamus, centaury, mentă, șarpe, bijuterie de aur gigant. Ei bine, de ce să nu vă rafinați tipul de ceai preferat personal cu cafea de malț auto-pudrată? Adăugați încă puțin pulpă de vanilie și amestecul dvs. foarte special, foarte propriu, este gata. Urmați rețetele.

Sursa: Am primit informațiile mele de la bunici și bunicii noștri, vecini, soțiile fermierilor, prieteni, din „Cartea de rețete practice - Zeller” și „Cafeaua și ceaiul - Neudorf”

Marți, 16 decembrie 2014

Pălărie - top tătar

Miercuri, 10 decembrie 2014

Mix de condimente de turtă dulce

• 1 linguriță. Pudră de ienibahar,
• 1 linguriță pulbere de cuișoare,
• 3/4 linguriță pulbere de cardamom,
• 1 1/2 lingurițe de pudră de ghimbir,
• 3/4 linguriță. Pulbere de nucșoară și
• 1 mini vârf de piper negru.

Duminică 07 decembrie 2014

Gât cald

Sâmbătă, 06 decembrie 2014

Totenbeinli - produse de patiserie elvețiene

Aici versiunea Landis

Mai întâi faceți un aluat din următoarele ingrediente:

Se adaugă 250 g zahăr de trestie3 oua si coaja rasa de1 lămâie300 g faina integrala de spelta amestecata cu1 linguriță de praf de copt tartru și50 g unt

Aluatul va fi destul de ferm. Dă acum

150 g alune întregi100 g migdale feliate50 g nuci de cedru întregi se adaugă, se amestecă bine și se întinde amestecul pe o tavă de copt, dar numai atât de sus încât alunele abia dacă pot privi.

Acum coaceți totul la 170 ° C până când devine maro deschis.
Apoi tăiați-l în benzi înguste, acestea la rândul lor în bucăți. Folosiți un cuțit mare și ascuțit, astfel încât nucile să rămână întregi. Acum întoarceți bucățile astfel încât partea tăiată să fie orientată în sus și coaceți-le din nou până când produsele de patiserie capătă o culoare frumoasă. Lasă-l să se răcească și pune-l într-o cutie pentru a-l menține crocant.

Vineri 05 decembrie 2014

Multicooker REDMOND RMC-M90

Zilele trecute, în magazinul rusesc, am văzut un aparat de bucătărie pe care l-am observat chiar la începutul fazei mele „Fac totul singur”. Bineînțeles că nu această marcă, nici măcar cu acest design, iar prima s-a rupt după ce a făcut brânză o dată sau de două ori. De atunci, am căutat mai mult sau mai puțin intens un dispozitiv pe care îl u. A. oferă posibilitatea de a seta timpul și temperatura, astfel încât să nu trebuiască să stați în picioare în timp ce preparați brânză. Dacă poate face mai mult, cu atât mai bine.

Date esentiale:

Vedere interioară a capacului

• 45 de funcții ale programului (17 automate + 28 manuale)
• Capacitatea vasului interior: 5,0 L, cu acoperire ceramică antiaderentă de la Anato®.
  
• Încălzirea completă a vasului interior asigură o distribuție uniformă a căldurii (încălzire 3D).
• Supapă de abur detașabilă
• Gătitul este desigur posibil cu capacul deschis
• Oală interioară cu mânere, astfel încât să nu vă ardeți degetele.
• Selectarea temperaturii (gătit multiplu): de la 35 ° C la 170 ° C, în trepte de 5 ° C
• Setarea opțiunilor pentru timpul de gătit pentru toate programele de la 5 minute. până la 12 ore în pași de 5 minute
• Întârziere de până la 24 de ore pentru începutul pregătirii, 2 temporizatoare
• Cu M90 vă puteți reîncălzi mâncarea. De asemenea, este posibil să-l mențineți cald după încheierea procesului de gătit.
• Funcția de memorie
• Afișaj LCD, monocrom, engleză (se pare că și versiunea germană va fi disponibilă în curând)
• Culoare: oțel inoxidabil și negru
• Date tehnice: 860 W, 220-230 V.

Scopul livrarii:

1. Multi-aragaz cu oală interioară integrată - puteți pune acest lucru în mașina de spălat vase sau îl puteți folosi.

   echipament

   poate fi folosit și separat în cuptor.
2. O lingură de amestecare, oală, inserție pentru abur, pahar de măsurare, coș de prăjit, suport lingură de gătit.
3. O carte de rețete „200 de rețete” în engleză și
4. un manual de instrucțiuni în diferite limbi, desigur și în germană

De asemenea, disponibile: ghivece de schimb sau a doua în diferite culori, pahare de iaurt

Programele individuale:

---