Lansarea oficială a logo-ului nutrițional în 5 culori

Marți, 31 octombrie, miniștrii sănătății, agriculturii și economiei au aprobat implementarea logo-ului Nutri-score, care poate fi aplicat opțional pe ambalajele alimentare.

oficială

Publicat la 31/10/2017 la 15:03, actualizat la 31/10/2017 la 15:03

Acesta este sfârșitul unei călătorii dificile pentru logo-ul nutrițional în 5 culori. Marți, 31 octombrie, Agnès Buzyn, ministrul solidarității și sănătății, Stéphane Travert, ministrul agriculturii și alimentației și Benjamin Griveaux, secretar de stat atașat la ministrul economiei și finanțelor au semnat ordinul privind instalarea logo-ului Nutri-score pe partea din față a ambalajului alimentelor. Dacă sigla rămâne opțională și se bazează pe munca voluntară a companiilor, șase mărci - Auchan, Leclerc, Intermarché, Fleury Michon, Danone și Mc Cain - se pregătesc deja să o pună în funcțiune.

„Un adevărat avans în ceea ce privește sănătatea publică”

Prof. Serge Hercberg

Pentru profesorul Serge Hercberg, aceasta este „o adevărată descoperire în ceea ce privește sănătatea publică”. Pe baza muncii acestei echipe de cercetători în domeniul epidemiologiei nutriționale de la Institutul Național de Sănătate și Cercetări Medicale (Inserm) a fost creat logo-ul. Acesta ia forma unei scări cu 5 culori (de la verde închis la portocaliu închis), asociată cu litere variind de la A („calitate nutrițională mai bună”) la E („calitate nutrițională mai slabă”).

Ce calcule se află în spatele acestui logo nutrițional? Se acordă un scor fiecărui produs în funcție de proporția de nutrienți al căror consum excesiv este dăunător sănătății (sare, zaharuri și acizi grași saturați) și a celor bune pentru sănătate (proteine, fibre, cantitatea de fructe, legume sau leguminoase încorporate în rețetă ). Scorul obținut este apoi tradus într-o literă și o culoare asociată. Dintr-o privire, consumatorul poate evalua astfel calitatea nutrițională a unui produs. Un alt avantaj: sigla face posibilă distincția, în cadrul aceleiași game de produse, a celui care prezintă cea mai bună resursă nutrițională. De exemplu, în departamentul de aperitive, tortilele sunt clasate mai bine decât chipsurile, ele însele mai bine clasificate decât sufleurile de brânză.