Lapte; Cereale - hrana bebelușului
Asa numitul Terci de lapte este o masă tipică de seară și se administrează de obicei atunci când bebelușul nu mai este hrănit în mod adecvat din sân sau biberon pentru noapte. Este, de asemenea, potrivit ca prim aliment complementar, adică ca prim aliment alimentat cu lingură, pentru a începe.
Terci de lapte constă întotdeauna din următoarele ingrediente:
- lapte (pentru bebeluși) de ex. Laptele de continuare și
- cereale adecvate vârstei
Merită știut:
- Terci de lapte și cereale este un alt nume pentru terci de lapte.
- Dormiți bine terciurile, terciurile de noapte bună etc. sunt, de asemenea, terci de lapte
- Terci de lapte HA nu sunt pe piață de mulți ani
- pulpele HA auto-amestecate au fost cu greu recomandate din 2010
- Terciurile instant sunt mai ușor de dozat
- Terci de lapte de sticlă este mai dulce și mai „neglijent”. Atenție, bebelușii obișnuiți cu greu pot fi trecuți la terciul instant mai ieftin
Primul terci ar trebui să curgă din lingură. Terci de lapte nu aparține flaconului, deoarece digestia terciului începe cu salivarea în gura copilului. Amilaza, enzima digestivă din salivă, deja „digeră” componentele cerealelor din gură. Acest pas este complet ocolit de biberon - consecințele variază de la consumul excesiv (bebelușul nu mai observă când este plin), începând mult mai devreme, deoarece biberonul este confortabil, până la durerile de stomac pe timp de noapte. Toate acestea trebuie prevenite.
Bebelușul dvs. ar trebui să aibă cel puțin 17 săptămâni (mai multe informații urmați linkul) și să primească doar câteva linguri la început (5-10). Porțiile sunt crescute zi de zi - în funcție de nevoile copilului dumneavoastră. O înghițitură de ceai sau apă fiartă, apoi lapte matern sau îmbuteliat până se umple.
Faptul că terciul de lapte este introdus ca primul sau al doilea aliment complementar depinde în totalitate de modul în care se comportă bebelușul și de dacă este deja foarte flămând - adică are nevoie de mai mult. Vedeți copilul în curs de dezvoltare!
Terci de cereale cu lapte pentru bebeluși
Orice hrană pentru bebeluși poate fi utilizată de la hrana prealabilă la cea din 3 părți. Alimentele prebiotice produc scaune mai moi decât alimentele probiotice sau normale - un aspect important pentru faza complementară de hrănire.
- Pregătiți 200 ml pre-1, 2 sau 3 mese conform instrucțiunilor de pe ambalaj
- Puneți 20 g terci de cereale organice într-un castron, amestecați cu mâncarea, eventual un pic de piure de fructe de ex.
- Se amestecă în pere pure (Bioland pro-biJo).
Exemple de ingrediente: Mono = ingredient unic
- Fulgi de orez din cereale organice (fără gluten)
- Fulgi de mei (recomandat cu restricții deoarece tind să devină rânci)
Variante mono fructe pentru îmbunătățirea aromei
- Pere pură (de ex. Bioland pro-biJo)
- Măr pur (de exemplu, Bioland pro-biJo)
Terci de lapte
Când cumpărați primul terci de lapte, cel mai bine este să acordați atenție următoarelor informații:
- Laptele de continuare
- cereale fără gluten
- recomandarea mea terci de lapte Aptamil (cea mai simplă compoziție)
Recomand utilizarea laptelui de continuare, deoarece este foarte ușor de digerat. Cantitatea de proteine este specificată cu precizie prin diferite dispoziții. Cert este că acest lapte de continuare este adaptat nevoilor unui bebeluș. În orice caz, acesta este un avantaj și un progres în comparație cu laptele integral sau proaspăt.
Boabele fără gluten includ orez, porumb și mei. Mei joacă un rol subordonat în alimentația sugarului. Hrișca este oferită ca bază de terci de unele companii organice. Cu toate acestea, hrișca nu este un bob și personal nu aș folosi-o pentru copiii mei.
Gris Aptamil după a 4-a lună de lapte-cereale-terci constând din orez-gluten-porumb-gri și lapte de continuare. Fără alte ingrediente. Compoziție simplă - foarte pură.
Milupa de grâu miluvit cu după a 4-a lună Conține lapte de continuare, boabe fără gluten este ușor de dozat, foarte digerabil și a fost hrănit de zeci de ani și adaptat constant noilor cunoștințe. Acesta este un mic ghid pentru achiziția viitoare. De altfel, acesta a fost și primul terci de lapte pentru fiii mei.
Terciuri care conțin gluten
Primul terci al bebelușului
Prevenirea intoleranței în lunile 5 și 6
(ajutor) - Boala celiaca este o boală cauzată de proteina glutenului. Pe lângă tractul digestiv, afectează și sănătatea și fertilitatea oaselor. Glutenul apare mai ales la grâu, secară, orz, spelta și spelta verde. Incidența bolii celiace în populația generală este de aproximativ un procent. Boala este moștenită.
Studiile anterioare sugerează că atât momentul cât și cantitatea de introducere a glutenului cu alimente complementare joacă un rol în dezvoltarea bolii celiace. S-a constatat acum că riscul de boală celiacă scade cu 50% dacă bebelușului i se administrează cantități mici de gluten în timp ce mama încă alăptează. Maturitatea copilului este decisivă pentru momentul introducerii primului terci - cel mai devreme la începutul celei de-a cincea, cel târziu la începutul lunii a șaptea. „A cincea și a șasea lună formează aparent fereastra de timp în care organismul este cel mai probabil să dezvolte o toleranță la proteinele străine”, a spus prof. Dr. Sybille Koletzko, medic pediatru de la Clinica Universității din München la al 14-lea Congres Științific al Institutului Danone pentru Nutriție e. V. în Freising.
Pentru a demonstra această ipoteză, se desfășoară în prezent studiul de intervenție prospectivă Prevent CD. Se desfășoară în zece țări europene, cu peste 1.000 de copii cu risc de boală celiacă, care primesc fie cantități mici de gluten, fie un placebo în lunile a cincea și a șasea. Din luna a șaptea, toți copiii primesc cantități mici de gluten. Testele pentru anticorpi au dat deja rezultate interesante: în sângele copiilor care nu au dezvoltat încă boala celiacă, anticorpii împotriva gliadinei (o componentă a glutenului) au fost detectabili la vârsta de șase luni, care ulterior au dispărut. „Este ca un fel de vaccinare”, a interpretat Koletzko fenomenul și a criticat recomandarea unei diete fără gluten bazată pe anticorpi IgG dovediți. Sybille Koletzko a concluzionat: „O dietă fără gluten este o măsură foarte stresantă pentru copil, care trebuie întreprinsă numai după un diagnostic confirmat de un gastroenterolog pentru copii”.
Dorothee Hahne, Dr. Birgit Jähnig, www.aid.de
Terci de HA la sugarii predispusi la alergii
nu a fost disponibil ca produs finit de mulți ani. Dacă doriți, acest lucru trebuie făcut de dumneavoastră. Din 2010 terciurile auto-amestecate HA nu mai sunt recomandate. Cu toate acestea, mai întâi rețeta:
- Agitați 200 ml alimente prebiotice HA conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Puneți 20 g fulgi de orez din terci de cereale organice într-un castron, amestecați cu mâncarea HA, eventual un pic de piure de fructe fără alergeni, de ex.
- Se amestecă în pere pure (Bioland pro-biJo) pentru un gust mai bun.
HA are, în general, un gust ușor amar. Dacă este dat din sticlă și înghițit imediat, gustul este acceptat în cea mai mare parte. De îndată ce mâncarea lingură are gust amar (amar = gust de avertizare al naturii), mulți bebeluși intră în poziția de refuz. Aici de ex. Perele pure ajută la ascunderea gustului amar.
Bebelușii cu risc de alergii ar trebui, începând cu 2010, să fie hrăniți între a 4-a și a 6-a lună dacă sunt interesați de alimente complementare. Nu se mai face nicio distincție între sugarii predispuși la alergii și sugarii predispuși la alergii. Aceasta înseamnă că terciul de lapte poate fi inclus în meniu în aproximativ 5 luni. Porridge din lapte și cereale de continuare este recomandarea mea. Alimentele HA de amestecat nu mai sunt necesare.
O jumătate de terci de lapte și terci de lapte integral
Nu recomand. Laptele integral de vacă și jumătatea de lapte conțin substanțele nutritive pentru un vițel, nu pentru un bebeluș în creștere. O proporție ridicată de proteine și sare tinde să pună presiune pe rinichi, mulți micronutrienți precum fierul, iodul și uleiurile vegetale sunt complet absenți și există riscul de deficit de fier. În plus, laptele normal nu este verificat dacă există substanțe nocive.
Dacă este fezabil din punct de vedere financiar, vă rog să treceți la un produs finit în numele copilului dumneavoastră. Fie un terci de lapte gata de utilizat, fie îl puteți amesteca singur cu lapte pentru copii și fulgi.
Ingrediente terci gata preparat și încercări explicative
Un amestec de carbohidrați format din zahăr din struguri, fructoză, lactoză, polizaharide și maltodextrină poate avea, de asemenea, beneficii. În acest fel, glucoza este pusă la dispoziție ca sursă de energie foarte repede. Deja luat în gură, trimite semnalul către copil „Nu trebuie să fii lacom, carbohidrații sunt în marș”. În stomac, amidonul (porția de cereale) este digerat încet. În diferitele secțiuni ale intestinului, zahărul din lapte (intestinul subțire) până la maltodextrină (secțiunile intestinului inferior) sunt puse la dispoziția organismului. Deci, atâta timp cât „zahărul” intră în sânge prin diferitele etape, senzația de sațietate durează. Acest lucru explică, de asemenea, saturația bună a terciului finit. Nu sunt o comparație cu primul terci gata făcut acum 30 de ani! Cerințele noastre s-au schimbat și, mai presus de toate, cunoștințele noastre despre digestia și nevoile unui copil. Momentele în care se îngrășează terciul au trecut de mulți ani - dar uneori și momentele în care terciul te face atât de plin încât bebelușul doarme în siguranță! Totul are avantaje și dezavantaje.
Reglementările alimentare complementare oferă instrucțiuni pentru compoziția optimă a terciului gata preparat. Producătorii nu trebuie să adere la acesta. Respectarea unui ghid este voluntară. Ghidurile complementare pentru alimente sunt enumerate la sfârșitul textului.
Terci de cereale cu lapte proaspăt
Utilizarea laptelui proaspăt în primul an de viață nu se întâlnește cu aprobarea sau cu entuziasmul meu. Proteina din laptele de vacă este relativ dificil de digerat (în comparație cu laptele matern standard de aur), foarte grosieră în flocularea din stomac și de departe nu conține toate componentele de care bebelușii au nevoie pentru dezvoltare (de exemplu, fier, iod). Este bun pentru umplere - dar mulți copii au stomacul greu, ceea ce duce adesea la nopți neliniștite. Cantități mari de proteine din lapte promovează, de asemenea, sângerări intestinale ascunse. La rândul lor, acestea duc la valori scăzute ale fierului și la o susceptibilitate mai mare la infecții.
Ce este glutenul și ce face?
Glutenul este o proteină responsabilă de capacitatea de coacere a făinurilor. Ca urmare, poate fi găsit și în grâu, secară, ovăz etc. Aceste făine se lipesc bine, motiv pentru care glutenul este, de asemenea, cunoscut sub numele de gluten.
Există o afecțiune numită boala celiacă. Această boală celiacă este moștenită și nu este o alergie, dar provoacă simptome similare. Boala celiacă - pacienții nu pot digera produsele obținute din grâu, ovăz și secară. În trecut, când biberonul era încă considerat hrană normală pentru bebeluși, părinții și medicii aveau mari dificultăți în recunoașterea problemelor nutriționale ale bebelușului lor. Copiii nu au prosperat, dar de multe ori a rămas neclar pentru mult timp ce a fost. (Furnizor special pentru compania de nutriție fără gluten Hammermühle)
Astăzi, DGE recomandă alimente din lapte fără gluten și de la începutul lunii a 5-a, grâul etc. poate fi importat ca bază de pastă de lapte. Prin urmare, există și terci care conține gluten în segmentul de 4 luni.
Recomandarea mea complementară de mâncare
Recomandarea mea, rămâneți la terciurile fără gluten la începutul dietei complementare (4 - 6 săptămâni). Pentru că dacă treci de la orez la grâu la un moment dat, iar copilul reacționează prompt cu dureri de stomac sau scaune care miros ciudat, este mai probabil ca tu sau medicul tău să te gândești la posibilitatea apariției bolii celiace. Dacă dați unul sau altul de cereale de la început, simptomele se estompează și este posibil să priviți în direcția greșită.
Directiva CE privind alimentele complementare
Noua directivă alimentară complementară a Uniunii Europene există din 2006
Iată principalele afirmații privind terciurile și fulgii de lapte gata de utilizat
- Conținutul de cereale trebuie să fie de cel puțin 25%
- Conținutul de proteine (albuș de ou) maxim 5,5 g/100kcal
- S-au adăugat proteine cel puțin 2 g/100 kcal
- atunci când se adaugă zaharoză, fructoză, sirop de glucoză sau miere la terciurile de cereale pure (fulgi), adăugarea nu poate depăși max. 1,8 g/100 kcal, adăugarea fructozei max. 0,9 g/100 kcal
- Următoarele linii directoare se aplică terciurilor de lapte gata de utilizare, adăugării de carbohidrați max. 1,2 g/100 kcal și cu fructoză max. 0,6 g/100 kcal.
- Conținutul de grăsime poate fi maxim. 3,3 g/100 kcal
- Conținutul de calciu trebuie să fie de cel puțin 80 mg/100 kcal
- Vitamina A 60 - 180 ug și Vit. D 1 - 3 ug/100 kcal
O directivă nu este o lege. Conversiile sunt dificile pentru laici și este dificil de văzut prin care companii implementează efectiv acest ghid. Trebuie remarcat faptul că compoziția ideală este rareori garantată chiar și cu terci auto-amestecați.