Lapte de Aur Reteta cu curcuma proaspata; ghimbir
2 cm curcuma proaspata, cu coaja taiata felii (1 lingurita pulbere de curcuma)
1 cm ghimbir proaspăt, cu pielea tăiată în felii (1 linguriță de pudră de ghimbir)
4 capsule de cardamom, semințe zdrobite sau măcinate (scoateți semințele din capsulă)
Un vârf de piper negru, proaspăt măcinat
1/2 linguriță praf de scorțișoară
1 linguriță ulei de cocos
1 lingură miere
250 ml apă
250 ml lapte pe bază de plante (de exemplu, lapte de migdale sau lapte de cocos)
pregătire
Atenţie! Rețeta originală durează mult, deoarece lichidul trebuie să se reducă. Pentru varianta rapidă, utilizați mai puțin lichid și încălziți scurt (nu fierbeți) sau utilizați pastă de curcuma așa cum este descris mai jos.
Topiți uleiul de cocos într-o cratiță și încălziți scurt toate condimentele. Se toarnă apă și se reduce la aproximativ jumătate la foc mediu, amestecând ocazional. Adăugați laptele, scoateți-l de pe sobă după un moment și lăsați-l să se absoarbă timp de 5 minute. Abia apoi amestecați mierea, astfel încât ingredientele valoroase să nu fie distruse. Adăugați un vârf de piper și bucurați-vă de cald.
bacsis: Ingredientele sunt insolubile și se vor așeza pe fundul cupei. Pentru ca toate condimentele să nu vă surprindă cu ultima înghițitură, ar trebui să aveți o lingură aproape și să amestecați din când în când în timp ce beți. Cu ardeiul și semințele de cardamom măcinate, ultima înghițitură poate fi cu adevărat intensă, crede-mă рџ ? ‰
Rețetă rapidă cu pastă aurie
Cea mai simplă metodă este folosită Pasta aurie, care, odată realizat, se va păstra 2-3 săptămâni la frigider. Ori de câte ori ai chef, iei mereu o linguriță din pasta finită, o adaugi la aproximativ 250 ml de lapte vegetal și lași totul să se încălzească ușor pe o cratiță. Se lasă să se răcească după 2 minute și se îndulcește cu zahăr din floare de cocos sau miere. O găsiți aici Rețetă pentru pastă de curcuma.
Alternativa ceaiului de curcuma
Indiferent dacă utilizați pasta aurie sau rețeta de mai jos, puteți desigur să evocați un ceai din condimente sau pastă de condimente. În loc de lapte, folosiți doar puțină apă mai mult când fierbeți condimentele. Bucurați-vă de ceai îngrijit sau poate doar cu o picătură de lapte (de plante).
Dacă ți-a plăcut rețeta, lasă 5 stele în informațiile despre rețetă și scrie-mi în comentarii dacă ai întrebări, sugestii sau dificultăți. Aștept cu nerăbdare să citesc de la tine.