Lapte de; beneficii pentru sănătate și consumul ovăzului - Ooreka

  • Laptele de ovăz: substitut pentru laptele de vacă
  • Beneficiile laptelui de ovăz pentru organism
  • Laptele de ovăz: cum să-l consumăm ?

beneficii

Dintre laptele vegetal, laptele de ovăz se consumă tot mai mult. Consumul său este foarte variat, iar beneficiile sale sunt numeroase.

Să aflăm tot ce trebuie să știm despre laptele de ovăz și cum să îl integrăm în rețetele noastre zilnice.

Laptele de ovăz: substitut pentru laptele de vacă

Acest lapte vegetal conține ovăz, multă apă și puțin ulei de rapiță. A crescut de ceva timp, deoarece are următoarele caracteristici:

  • Este mai bine tolerat decât laptele de vacă și nu conține nici lactoză, nici colesterol. Aroma sa este dulce și plăcută.
  • Este sărac în acizi grași saturați și proteine ​​vegetale (rețineți însă că proteinele vegetale sunt mai puțin asimilate de organism decât proteinele animale).
  • Este bogat în minerale, carbohidrați și fibre solubile, și anume beta-glucan.
  • Prezintă un conținut de grăsime similar cu cel din laptele de vacă.

Bine de stiut: laptele de ovăz este bine cunoscut pentru activul său anti-poftă, foarte apreciat de sportivi, de persoanele care au un apetit mare sau au tendința de a gusta. Prin urmare, poate ajuta la pierderea în greutate ca parte a unei diete variate și echilibrate, cu condiția ca cineva să practice o activitate sportivă, chiar moderată, de cel puțin trei sau patru ori pe săptămână.

În starea sa naturală, ovăzul este o cereală total lipsită de gluten. Cu toate acestea, produsele din ovăz o pot conține prin contaminare aproape sistematică, deoarece lanțurile de producție alimentară prelucrează și grâul și orzul, două boabe care conțin gluten.

Persoanele care sunt intolerante (boala celiacă) sau alergice la această proteină ar trebui, prin urmare, să fie vigilente atunci când cumpără lapte de ovăz.

Bine de stiut: pentru a vă asigura că laptele de ovăz este complet „fără lipici”, este mai bine să căutați prezența, pe etichetă, a siglei AFDIAG (Association Française Des Intolérants Au Gluten).