Lapte de capră sau lapte de vacă care este mai bun
lapte de vaca este lapte cel mai frecvent și totuși nu este singurul lapte și cu siguranță nu este cel mai dens în nutrienți! Și da, în timp ce laptele de vacă a intrat recent în discuție, tot mai mulți oameni apelează lapte de capră, un lapte care are multe avantaje totuși foarte puțin cunoscut publicului. Dar laptele de capră sau de vacă: care lapte este mai bun pentru sănătatea noastră ? Care sunt beneficiile laptelui de capră ? De ce este mai sănătos laptele de capră? DocteurBonneBouffe.com vă oferă câteva răspunsuri la toate aceste întrebări.
Comparație nutrițională lapte de capră/lapte de vacă
Beneficiile laptelui de capră
Laptele de capră # 1 conține mai puțină lactoză
Laptele de capră are o conținut mai mic de lactoză: numara 4,1 până la 4,7 g lactoză la 100 gr. lapte de capră (1) împotriva 4,8 până la 5 g grame de lactoză pentru laptele de vacă.
Se întâmplă adesea ca o persoană care nu poate tolera laptele de vacă asimilează mai bine laptele de capră. Cu toate acestea, este necesar să luați precauții pentru că la unii persoanele cu intoleranță la lactoză, chiar și această cantitate mică poate provoca reacții adverse.
# 2 Elmai digerabil
particule din lapte de capră sunt în mod natural de dimensiuni mai mici decât particulele de lapte de vacă: aceasta se numește omogenizare. Cu toate acestea, atunci când particulele sunt mai mici, laptele este mai digerabil.
Dacă vă este greu să digerați laptele de vacă, alegeți laptele de capră, în general, mai bine tolerat de organism. Studiile au arătat că laptele de capră poate fi digerat de corpul uman în 20 de minute, în timp ce laptele de vacă în 2 până la 4 ore.
# 3 Mai mare în grăsimi, dar mai mică în colesterol
Laptele de capră degresat este puțin mai bogat în lipide decât laptele de vacă degresat (3,9 față de 3,5 g lipide) ceea ce explică bogăția calorică. Cu toate acestea, tindem să-l consumăm în cantități mai mici din cauza gustului său atipic.