Lapte de orz GOURMANDIS FĂRĂ FRONTIERI
de nadasto 20 noiembrie 2012
Zilele trecute, în timp ce făceam cumpărături pentru două sau trei comisioane în supermarketul meu organic, am dat peste crema de orz: o făină de abur gătită, care „se folosește pentru a face terci și supe” conform instrucțiunilor.
La prima vedere, aceasta este pentru bebeluși. Am vrut să testez o rețetă care să poată fi similară cu cea pe care am mâncat-o în Tunisia la micul dejun, o cremă moale și cremoasă cu gustul foarte prezent al cerealelor. De atunci și în altă parte, folosesc și crema de orz la gătit ca agent de îngroșare, cam ca amidonul de porumb.
Pentru 2 sau 3 persoane
- 50 cl de lapte (poate fi înlocuit cu lapte de migdale sau castane ...)
- 5 linguri de crema de orz
- 3 linguri de zahăr din trestie
- O mână de stafide
- Posibil pentru cei cărora le place: scorțișoară