Lapte pe bază de plante, cei 8 înlocuitori ai laptelui de vacă - sănătos - Nr. 1 de rețete sănătoase
Doriți să înlocuiți laptele de vacă cu lapte vegetal pentru băuturile, smoothie-urile și deserturile dvs.? Deși laptele de vacă este o alegere populară pentru mulți oameni, nu este esențial să îl obțineți. Deși nu ați putut bea lapte din cauza preferințelor personale, restricțiilor alimentare, alergiilor sau intoleranțelor, există multe alternative la laptele din plante. !
Acest articol vă oferă mai multe informații despre 8 înlocuitori ai laptelui de vacă ...
Motivele pentru favorizarea laptelui vegetal
Laptele de vacă are un profil nutrițional impresionant. Este bogat în proteine de înaltă calitate și vitamine și minerale importante, inclusiv calciu, fosfor și vitamine B.
O cană de lapte integral oferă: 146 de calorii, 8g de grăsimi, 8g de proteine și 13g de carbohidrați.
Cu toate acestea, laptele de vacă nu este o opțiune potrivită pentru toată lumea. Există multe motive pentru care ați putea căuta o alternativă.
Alergie la lapte
2-3% dintre copiii sub trei ani sunt alergici la laptele de vacă. Acest lucru poate provoca multe simptome, inclusiv erupții cutanate, vărsături, diaree și anafilaxie severă. Aproximativ 80% dintre copii nu mai au această alergie înainte de vârsta de 16 ani.
Intoleranță la lactoză
Se estimează că 75% din populația lumii este intolerantă la lactoză și la zahărul din lapte. Această afecțiune apare atunci când oamenii sunt deficienți în lactază, enzima care digeră lactoza.
Restricții alimentare
Unii oameni aleg să excludă produsele de origine animală din dieta lor din motive etice sau de sănătate. De exemplu, veganul exclude toate produsele de origine animală, inclusiv laptele de vacă.
Riscuri potențiale pentru sănătate
Unii oameni aleg să evite laptele de vacă din cauza preocupărilor cu privire la potențiali contaminanți, inclusiv antibiotice, pesticide și hormoni.
Veștile bune ? Există lapte vegetal! Vă oferim lista celor 8 înlocuitori ai laptelui de vacă.
Lapte pe bază de plante: 8 înlocuitori ai laptelui de vacă
1. Lapte de soia
Laptele de soia pe bază de plante este fabricat din boabe de soia sau proteine din soia și conține adesea agenți de îngroșare și uleiuri vegetale pentru a îmbunătăți gustul și consistența. De obicei are o aromă netedă și cremoasă. Cu toate acestea, gustul poate varia de la o marcă la alta. Este un substitut mai bun pentru laptele de vacă în preparatele sărate, cu cafea sau pe cereale.
Matcha Latte cu lapte de soia
O cană de lapte de soia neîndulcit oferă: 85 de calorii, 4 g de grăsimi, 8 g de proteine și 4 g de carbohidrați.
Din punct de vedere nutrițional, laptele vegetal din soia este un substitut apropiat al laptelui de vacă. Conține o cantitate similară de proteine, dar aproximativ jumătate din numărul de calorii, grăsimi și carbohidrați. Este, de asemenea, una dintre puținele surse vegetale de proteine „complete” de înaltă calitate, care furnizează toți aminoacizii esențiali. Aceștia sunt aminoacizii care nu pot fi produși de organism și trebuie să provină din dietă.
Cu toate acestea, laptele de soia din soia nu este recomandat persoanelor cu intoleranță la FODMAP sau care elimină dieta scăzută de FODMAP.
2. Lapte de migdale
Laptele de migdale pe bază de plante se face cu migdale întregi sau unt de migdale și apă. Are o textură ușoară și o aromă de nucă ușor dulce. Poate fi adăugat la cafea și ceai, amestecat în piureuri și folosit ca înlocuitor al laptelui de vacă în deserturi și coacere.