Laptele, aliatul sănătății tale! Doctissimo

Laptele este un aliment care, fără îndoială, îl ține pe doctor departe! Pe lângă anumite calități nutritive, virtuțile sale de protecție sunt numeroase: facilitează în general digestia, protejează împotriva infecțiilor, reduce stresul și hipertensiunea ... Prezentare generală a proprietăților sale de sănătate.

Acestea sunt

Faimoasa reclamă „Produse lactate, prieteni de-a lungul vieții” nu este lipsită de temelii. Într-adevăr, laptele are multe calități care îl fac un aliat complet pentru sănătate.

Calități nutriționale recunoscute

Datorită elementelor pe care le oferă, laptele este mai presus de toate un aliment de alegere pentru realizarea unui echilibru nutrițional. Este astfel o sursă importantă de:

  • Calciul, esențial pentru oase, dar și pentru contracția sau coagularea musculară;
  • Proteinele, care se formează mușchii, oasele, enzimele și multe altele;
  • Glucidele, o sursă importantă de energie;
  • Vitaminele A (pentru ne-degresate) B și D (pentru ne-degresate) în special;
  • Minerale ca fosforul.

Dar acestea nu sunt singurele sale puncte forte. Într-adevăr, joacă un rol în multe mecanisme de protecție.

Protecție împotriva infecțiilor

Găsim printre lipidele laptelui mulți compuși care ajută la combaterea microorganismelor patogene și permit conservarea mucoasei intestinale, o adevărată barieră împotriva microbilor. Acesta este rolul unei serii de proteine ​​(lactoferina, lactoperoxidaza etc.) care vor ucide bacteriile, preveni atașarea lor sau bloca toxinele. Ca să nu mai vorbim de acțiunea anticorpilor prezenți în mod natural în lapte. Permițând dezvoltarea florei intestinale favorabile, laptele previne creșterea florei patogene.