Laptele chiar obosește laptele

Laptele te ajută cu adevărat să adormi?

23.06.2010, 11:41 | | ag

Există numeroase mituri despre lapte. (Foto: imago)

divide
Fixare
Tweet tipărește
Pentru a trimite prin poștă
redactie

Un pahar de lapte înainte de culcare - și poți adormi. Ca ajutor natural pentru somn, remediul la domiciliu al bunicii a ajutat deja mulți oameni. Efectul calmant al laptelui a fost chiar dovedit științific: Anumite proteine stimulează producția de hormon melatonină care promovează somnul și ne asigură că dormim mai bine și mai adânc după consumul de lapte. Puteți afla ce alte mituri există despre băutura albă în show-ul nostru de clicuri.

Laptele ca ajutor natural pentru somn

Proteina triptofan conținută în lapte și miere și zahărul din miere stimulează formarea substanțelor mesager serotonină și melatonină în creier. Ca substanță mesager, serotonina joacă un rol important în reglarea somn-veghe a omului. Și s-a demonstrat că melatonina promovează somnul. Laptele de la vacile care au fost mulse noaptea este deosebit de bogat în melatonină. Oamenii de știință din München au stabilit că nivelul melatoninei la pășunatul vitelor este mai mare noaptea. Multe farmacii vând chiar acum cristale de lapte de noapte pentru pacienții cu probleme de somn.

Fără îngrășare

Rețete

Găsiți rețete delicioase

Prea multă grăsime te îngrașă, acest lucru a fost dovedit în știința nutrițională. Grăsimile animale sunt deosebit de nesănătoase, deoarece cresc riscul bolilor cardiovasculare. Dar calculul nu pare atât de simplu, cel puțin când vine vorba de lapte. Un studiu recent realizat pe 800 de elevi italieni din învățământul primar arată că consumatorii de lapte sunt mai slabi în medie. Prof. Jürgen Schrezenmeir de la Institutul Federal de Cercetare pentru Nutriție și Alimentație din Kiel confirmă, de asemenea: „Consumul de lapte este asociat cu un risc mai mic de obezitate, hipertensiune arterială, infarct și diabet”. Relațiile exacte nu au fost încă cercetate. Totuși, beneficiile pentru sănătate ale laptelui par să le depășească pe celelalte.

Oase puternice chiar și fără lapte

Cei care pot tolera laptele se pot bucura de băutura albă și de produsele obținute din aceasta fără ezitare. Produsele conțin proteine de înaltă calitate, minerale, precum și cantități considerabile de vitamina A și grupa de vitamine B. Importanța conținutului ridicat de calciu pentru oase este adesea supraestimată. De zeci de ani, produsul pentru vacă a fost susținut de susținătorii laptelui ca fiind indispensabil pentru oase puternice. Conținutul de calciu al băuturii albe este într-adevăr considerabil. Dar nimeni nu trebuie să-și facă griji cu privire la oasele fragile doar pentru că nu au lapte. Deoarece numeroși factori sunt implicați în osteoporoză (pierderea osoasă). Alți factori sunt, de asemenea, importanți pentru stabilitatea oaselor, în special mișcarea suficientă. Cei care nu tolerează produsele lactate sau care lipsesc de acestea din alte motive ar trebui totuși să se asigure că consumă suficiente proteine și vitamine liposolubile din alte alimente.

Laptele poate scădea tensiunea arterială

Femeile care beau lapte în mod regulat au un risc mai scăzut de hipertensiune arterială. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi, așa cum a constatat un studiu pe termen lung realizat de Universitatea Harvard. În consecință, calciul și vitamina D scad tensiunea arterială. Cercetătorii presupun că acizii grași saturați din laptele integral anulează efectele pozitive ale calciului și vitaminelor. Cu toate acestea, relațiile exacte nu au fost încă cercetate. Omul de știință Lu Wang și colegii săi de la Universitatea Harvard din Boston au chestionat aproximativ 30.000 de femei cu vârsta peste 45 de ani despre obiceiurile lor alimentare. Femeile care au luat calciu sub formă de tablete au fost la fel de susceptibile să dezvolte hipertensiune arterială ca femeile care au băut lapte integral sau nu au consumat deloc produse lactate.

Laptele degresat te face muschii

Consumul de lapte cu conținut scăzut de grăsimi nu este doar sănătos, dar se pare că oferă și sportivilor un câștig muscular deosebit de mare. Proteinele pe care le conține promovează construirea mușchilor mult mai mult decât proteinele din soia sau din zer. Acest lucru a fost demonstrat de un studiu realizat de Universitatea McMaster din Hamilton, Ontario. Explicația: soia și zerul conțin în principal proteine digerabile rapid care inundă scurt sângele cu aminoacizi. Pe de altă parte, proteinele lent digerabile din laptele degresat susțin mai bine construirea musculară permanentă. Efectul ideal se obține dacă consumați proteina după antrenament. Cercetătorii danezi au demonstrat recent că creșterea musculară optimă este posibilă numai dacă foamea este satisfăcută imediat după antrenament.

Cine ar trebui să evite laptele

Adversarii laptelui se certă adesea cu compatibilitatea slabă a produsului din vacă. De fapt, 80% din populația adultă a lumii nu poate tolera zahărul din lapte (lactoza), deoarece nu are enzima relevantă. În Germania, însă, doar aproximativ 14% dintre adulți sunt afectați - și nu toată lumea dezvoltă simptome grave. Situația este diferită cu o alergie la proteinele din laptele de vacă. Potrivit prof. Schrezenmeir, aproximativ un procent din toți adulții dezvoltă această alergie. În acest caz, totuși, proteinele din lapte trebuie evitate complet pentru a evita o reacție alergică. Schrezenmeir, pe de altă parte, nu consideră sensibilă omiterea în general a produselor lactate ca măsură de precauție: „Atunci ar trebui să ne descurcăm și fără alte alimente foarte alergenice precum pește, fructe, nuci și multe altele”, spune expertul.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.