Laptele degresat versus laptele integral controversa - pas către sănătate
Dacă sunteți curios cu privire la ceea ce spun noile studii despre controversa degresată și a laptelui integral, nu ratați acest articol. Ar trebui să vă clarifice îndoielile.
Unul dintre primele lucruri pe care oamenii vor să le facă pentru a slăbi este înlocuirea laptelui integral cu lapte degresat. Scopul acestei schimbări este de a reduce consumul de grăsimi pentru a pierde în greutate treptat.
Pentru alții, alegerea dintre aceste două produse este pur și simplu o chestiune de gust. Unii oameni preferă gustul laptelui degresat decât al laptelui integral și invers.
Oricare ar fi motivul, este întotdeauna important să analizăm produsele alimentare pe care le consumăm zilnic. Prin urmare, este relevant să știm dacă laptele degresat este într-adevăr o alternativă mai bună, așa cum îl auzim adesea.
Laptele degresat versus laptele integral: valori nutriționale
După cum sa menționat mai sus, principala diferență între laptele degresat și laptele integral este în procentul de grăsimi. Acest procent afectează atât numărul de calorii, cât și gustul. Dar nu numai ...
Prin pierderea de grăsime, laptele degresat își pierde și vitaminele liposolubile, vitaminele caracteristice laptelui, în special vitamina A și vitamina D numită calciferol. Laptele degresat pierde, de asemenea, o anumită proporție minoră de vitamina E cunoscută sub numele de tocoferol.
Potrivit lui Sergio Casalmiglia, profesor universitar din Barcelona, laptele degresat reduce și capacitatea organismului nostru de a absorbi calciu: sistemul nostru digestiv absoarbe mai bine calciul atunci când este însoțit de grăsimi și vitamine din lapte.
În acest moment, laptele degresat pe care îl cumpărăm nu diferă în vitaminele liposolubile. Aceste vitamine sunt adăugate artificial. Acestea nu sunt neapărat vitamine sintetice, dar nu provin întotdeauna din grăsimea extrasă. Din acest motiv, ambele tipuri de lapte conțin aceleași vitamine și unul dintre ele are mai puține calorii. .