Laptele integral cu apă are un gust de conținut scăzut de grăsimi
În biroul unui coleg există întotdeauna cutii de lapte gata pentru angajați. Acum câteva săptămâni, au trecut de la laptele degresat la laptele integral. Majoritatea nu cred că este rău, dar un prieten nu suportă gustul laptelui integral. Ea spune că poate gusta în mod clar diferența și, de asemenea, poate obține arsuri la stomac din laptele integral. A început să-și aducă propriile cutii de lapte. O altă colegă a sugerat că ar trebui să amestece pur și simplu laptele întreg pentru musli și băuturi cu puțină apă, astfel încât să aibă mai puțin gust și mai puține grăsimi.
Obțineți cam același rezultat ca laptele cu conținut scăzut de grăsimi atunci când diluați laptele integral cu apă? Vă scutește de la cumpărarea celor cu conținut scăzut de grăsime atunci când nu există? Nu beau lapte simplu și așa că nu știu dacă diferența de gust va fi atât de mare.
» Floare de zapada »Postări: 3095» Puncte de vorbire: -0.03 »
Cred că puteți gusta diferența dintre laptele cu conținut scăzut de grăsimi și laptele integral proaspăt. Cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, am întotdeauna senzația că beau apă albă, gustul nu mă atrage deloc. Partenerul meu chiar are o diferență între laptele cu 3,5% grăsime și laptele cu 3,8% grăsime. Nu pot gusta la urmă diferențe atât de subtile. Cu toate acestea, nu știu dacă puteți dilua pur și simplu laptele integral cu apă și astfel puteți obține același gust din punct de vedere al gustului ca și laptele cu conținut scăzut de grăsimi, ar trebui să-l testați.
» Porumbel »Postări: 33313» Puncte de vorbire: -0.56 »
Obișnuiam să cumpăr lapte cu conținut scăzut de grăsimi, dar acum am trecut la lapte integral. De atunci a trebuit să spun că nu-mi mai place laptele cu mai puțin de 3,5% grăsime și că cu siguranță aș recunoaște întotdeauna laptele integral într-o degustare oarbă. Cu laptele proaspăt găsesc diferența și mai drastică decât cu laptele de lungă durată.
Deoarece îmi place gustul laptelui integral și nu vreau să mă lipsesc de el, nu am încercat niciodată să-l întind cu apă și apoi să-l beau. Cu toate acestea, am diluat parțial lapte integral 1: 1 cu apă pentru diverse rețete de gătit și coacere, pur și simplu pentru a economisi material. La urma urmei, nu puteți gusta cu adevărat aroma proprie a laptelui atunci când îl prelucrați în vase și produse de patiserie și, cu siguranță, nu risipesc 500 mL de lapte dintr-o singură dată, dacă 250 mL fac același lucru și rezultatul este același. Nu au existat niciodată probleme cu această metodă. Chiar și mousse-ul meu cu ciocolată cu lapte diluat a avut consistența perfectă în cele din urmă.
Din punct de vedere pur matematic, o diluție 1: 1 de 3,5% lapte are ca rezultat aproximativ 1,5%, așa că cred că gustul ar trebui să fie similar. Dar, așa cum am spus pentru băut, prefer laptele direct.
» MaximumEntropy »Postări: 7771» Puncte de discuție: 870.98 »
Pentru mine, laptele de 1,5% are doar gust de apă colorată, adică nimic. Oricum nu-mi place atât de mult laptele, dar când este 1,5% lapte, nimic nu funcționează pentru mine. Când cumpăr lapte, prefer cel de 3,8% pentru că are un gust cam asemănător cu ceva și apoi întotdeauna doar lapte proaspăt. Nu-mi place deloc laptele integral, are încă un gust artificial pentru mine.
Dar cred că colegul meu are dreptate, a pus apă în lapte și rezultatul ar trebui să fie același, cel puțin în ceea ce privește gustul, dar nu pot judeca dacă arsurile la stomac dispar.
» StarChild »Postări: 1400» Puncte de vorbire: 34.91 »
Laptele integral are cu siguranță un gust diferit atunci când este întins, dar poate folosi și alt lapte. Nu cumpăr lapte rezistent și apoi îl întind cu apă. Asta nu are sens pentru mine. Pentru că pentru mine, în acest caz, gustul este pe primul loc.
» Kobe »Postări: 472» Puncte de vorbire: 72.02 »