Laptop și praz Noul ziar de seară Job-Diet din München
Soarele face semn, pantalonii se ciupesc. E timpul să slăbiți. Acest lucru este deosebit de dificil pentru profesioniști. Prânz de afaceri, prânz la îndemână, plus stresul. Acolo se acumulează kilogramele. AZ arată într-o serie de 14 zile cum poți pierde kilograme fără să te înfometezi și fără să stai mult timp la sobă. Autorul cărții de bucate dietetice Sebastian Dickhaut a gândit pentru noi:
AZ: Domnul Dickhaut, oamenii ocupați, de exemplu premierul Horst Seehofer, pot participa, de asemenea, la dieta locurilor de muncă?
SEBASTIAN DICKHAUT: Sigur. Este destinat persoanelor care au mult de lucru. Vesela durează puțin - și nici măcar o bucătărie. Cuptoare cu microunde, fierbătoare, asta este adesea tot ce este într-o bucătărie de ceai. Un meșter poate încălzi curcanul nostru prăjit în remorca de construcție la fel ca primul ministru din Cancelaria de Stat.
Are gust bun?
In orice caz. Este o dietă pentru persoanele care doresc să mănânce mai bine și să slăbească în acest proces. Nu invers. Ideea este să pregătești ceva acasă, dar să-l termini la prânz la birou. Gătesc în prealabil supa de morcovi și ghimbir, vin la prânz suc de portocale și semințe de dovleac.
De ce este dificil pentru mulți să mănânce sănătos la birou?
Putin timp, ceva de mancat repede, o baton de ciocolata - iti bagi ceva in tine. Mulți mănâncă chiar la locul de muncă și nu sunt atenți la ceea ce mănâncă. Prin urmare, ar trebui să faceți o pauză la prânz și să vă schimbați camerele. E ca o insulă într-o zi.
Există ceva pentru cei cu un dinte dulce?
Da, ca untul de căpșuni. Dar ar trebui să încercați să scăpați de dulceața de pâine îngroșată. Dulce este ca fumul pasiv: duce la mai mult pentru că stimulează pofta. Cel mai bun lucru de făcut este să găsești un aliat.
Un aliat?
Cineva care să-ți urmeze dieta cu tine la birou. Când toată lumea a plecat să mănânce currywurst, fă-te confortabil cu salata picantă de pepene galben în bucătărie pentru doi. Toate rețetele sunt scrise pentru două persoane. Poți chiar să gătești pe rând cu colegul tău.
Există și recompense?
În fiecare zi: nuci, iaurt sau un măr. Deci ai ceva în sertar când colegul tău despachetează ciocolata.
Ce sunt capcanele pentru calorii?
Primești ziarul, plus cappuccino cu mult zahăr și un covrig unt. La prânz nu mănânci nimic - și după-amiază prădăm borcanul cu biscuiți. Sau pur și simplu ai mâncat o salată. Dar în sosul gata a fost mult ulei. Trebuie să intrați în astfel de ritualuri pentru a vă schimba permanent obiceiurile alimentare.
La fel de?
Nu mâncați o salată de fructe dimineața, ci creați o bază cu pâine sau cereale. Ar trebui să evitați carbohidrații seara.
Sunteți autor de cărți de bucate. Unde a trebuit să vă regândiți?
Pentru grăsimi și carbohidrați. Am lucrat îndeaproape cu nutriționista Sophia Lichtenstein. La început, rețetele mele erau sărace în calorii. Corpul nu arde suficient. De aceea nu ar trebui să omiteți o masă.
Rețeta ta preferată?
Ruloul de paine cu crema de dovleac si spaghetele Istanbulognese. Ambele sunt disponibile în prima zi ca mici minuni pentru a vă seduce.
Câte kilograme au căzut?
Două kilograme în 14 zile, dacă te ții de dietă și te miști mai mult. Kilogramele stau departe chiar dacă nu te întorci în vechile obiceiuri. Dar asta nu ar trebui să fie dificil: rețetele sunt gustoase și ușor de făcut. Îi poți construi în viața de zi cu zi - apropo, chiar și atunci când ești liber.
Lista de cumparaturi
INGREDIENTE PENTRU 2 OAMENI DE LUNI PENTRU JOI:
Legume: 200g cartofi noi 500g morcovi 200g dovlecei 250g sparanghel verde 2 bulbi de fenicul 1 coajă 2 arbusti de cicoare 4 roșii cherry 1 cățel de usturoi 1 ceapă 1 ceapă roșie 3 ceapă de primăvară 1 ghimbir proaspăt 2 buchet de arpagic 5 crenguțe de busuioc 2 crenguțe de cimbru 4 crenguțe de pătrunjel 2 crenguțe de pătrunjel 1 piper roșu mic 1 cap de salată verde
Fructe: 6 portocale 3 mere aromate 1 lămâie
Condimente: sare de mare piper proaspăt chimen (chimen) 20g semințe de susan curry praf sos de soia oțet de mere aceto di balsamico
Inimă: 1 rulou integral de semințe de dovleac 4 felii de pâine de secară integrală 1 grâu ascuțit 150 g baghetă integrală 60g fulgi de ovăz 50g miez de alune 160g miez de dovleac verde 150g linte roșie 200g năut (din cutie) 40g migdale
Din raftul frigorific: o pungă cu lapte integral 300 g lapte gros 500g iaurt natural 550ml kefir 200g brânză smântână brânză 130g parmezan 150g Gouda 200g piept de curcan afumat într-o bucată 100g șuncă gătită 5 ouă 1 plic unt
Altele: Bulion de legume Hrean ulei de măsline presat la rece Ulei de floarea-soarelui 300g roșii tăiate cubulețe Muștar fierbinte 1 lingură făină de grâu integral 120g orez cu cereale integrale 200g tofu 10 măsline verzi
Vă rugăm să cumpărați proaspete pentru a 4-a zi (joi): 1 kg midii
Porție suplimentară de calorii pentru bărbați: 120g nuci la alegere, de exemplu migdale sau nuci de Brazilia
Rețete pentru prima zi
DEJUN: Micul rol al Sophiei
Ingrediente (pentru 2 persoane): 5 crenguțe de busuioc, 4 mâini pline de semințe de dovleac verde, 2 linguri de lapte integral, sare de mare, piper de la moară, 1 rulou de semințe de dovleac integral
Mic dejun Sophias Kernsemmel Ingrediente (pentru 2 persoane): 5 crenguțe de busuioc, 4 mâini pline de semințe de dovleac verde, 2 linguri de lapte integral, sare de mare, piper de la moară, 1 rulou de semințe de dovleac integral
Mod de preparare: Se spală busuiocul, se agită uscat și se smulg frunzele. Purificați acest lucru cu semințe și lapte cu un blender sau blender. Se condimentează cu sare și piper, se împarte ruloul și se întinde pasta pe jumătăți.
PRANZ Cartofi noi cu baie de morcovi Ingrediente (2 persoane): 200g cartofi noi, sare de mare, 100g morcovi, 1/2 grămadă de arpagic, 1 linguriță de hrean ras, 200g brânză smântână, piper măcinat, 2 linguri de ulei de măsline presat la rece Preparare
(seara dinainte): Spălați bine cartofii acasă și gătiți-i cu 1/4 linguriță sare de mare în apă timp de 10 până la 15 minute până când sunt al dente. Între timp, curățați și radeți grosolan morcovii, spălați arpagicul, agitați-l uscat și tăiați-l în rulouri. Se amestecă ambele cu hrean și cremă de brânză și se condimentează cu sare de mare și piper. Scurgeți cartofii, lăsați-i să se răcească puțin și împachetați-i în borcane de depozitare, cum ar fi cea de morcovi.
La munca: Încălziți cartofii cu pielea călduță sau scurt în cuptorul cu microunde cu o picătură de apă. Puneți uleiul sub baie - gata.
Kcal: 320 pe porție SNACK (2 persoane): Se amestecă 300g iaurt natural (3,8% grăsime) cu 2 mere.
În plus, există 35g nuci amestecate pentru bărbați
DINNER Spaghetti Istanbulognese Ingrediente (2 persoane): 1 ceapă, 2 crenguțe de salvie, 1/2 linguriță de chimen, 2 linguri de ulei de măsline, 150 g linte roșie, 300 g de roșii conservate cubulețe, 200 ml stoc de legume, 2 lingurițe de suc de lămâie, sare de mare, piper măcinat, 200 g dovlecei, 50g parmezan ras
Mod de preparare: curățați și tăiați ceapa în cuburi. Se spală salvia și se agită uscat, se toacă frunzele. Acoperiți ambele într-o cratiță cu chimenul timp de cinci minute la foc mediu. Clătiți lintea în strecurătoare cu apă rece și adăugați la ceapă cu roșiile și supa. Gatiti 15 minute bune, pana cand linte este aproape moale, dar inca ferma pana la muscatura. Se condimentează cu sare și piper.
Așezați 1/3 pentru micul dejun în a doua zi. Spălați dovleceii și tăiați lung în felii subțiri cu tăietorul de sparanghel. Se sotează cu 1 lingură de apă și 1 vârf de sare în tigaie timp de 1 minut, se amestecă cu Istanbulognese. Se presară parmezan.
Sold zilnic: femei: 1310 kcal; bărbați: 1510 kcal