Lasagna cu ciuperci - MGC Prévention Santé

ciuperci

Arc

Vară

toamna

Iarnă

Ingrediente

Pentru 4 persoane:

  • 1 kg ciuperci nasture
  • 1 pachet de foi de lasagna proaspete sau uscate
  • 100 g parmezan
  • 2 cepe
  • 1 cățel de usturoi
  • 10g unt
  • Sare și piper de la moară

Pentru beșamel:

  • 200 ml lapte
  • 200 ml bulion de legume
  • 20 g unt
  • 2 linguri de făină
  • Ardei proaspăt măcinat

Pregătirea

  • Curățați și tocați ceapa.
  • Spălați ciupercile în apă curată, apoi tăiați-le în juliană.
  • Tăiați mărunt usturoiul. Intr-o tigaie, rumeniti ceapa, ciupercile si usturoiul in unt timp de 2 minute. Asigurați-vă că ceapa nu se caramelizează.
  • Sare și piper după gust (atenție, cubul de bouillon va aduce în mod natural sare).
  • Se amestecă și se gătește la foc mic, acoperit timp de aproximativ 10 minute.
  • Pregătiți cubulet: ½ pătrat în 200 ml de apă.
  • Într-o cratiță, pregătiți sosul bechamel: încălziți untul, apoi adăugați făina când este topită. Se amestecă viguros, se adaugă treptat laptele și bulionul și se continuă amestecarea până când bechamelul se instalează. Ardei după gust.
  • Când sosul beșamel este gata, puneți deoparte ¼ și amestecați restul ¾ cu ciupercile scoase de pe foc.
  • Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (termostat 6).
  • Într-un vas pentru cuptor, puneți o bază de sos bechamel apoi un strat de foi de lasagna. Apoi alternați preparatul pe bază de ciuperci și foile de lasagna. Finalizați cu un strat de beșamel pe care îl acoperiți cu parmezan.
  • Se coace aproximativ 50 de minute la 180 ° C.
  • Se servește fierbinte.