Lasagna cu mazăre și rețetă de carne
11 iunie 2007
- 400 g lasagna proaspata
- 200 g mazăre
- 150 g parmezan
- 3 linguri. supa de ulei
- 20 g unt pentru vas
- Pentru umplutura de carne:
- 400 g carne macinată de vită
- 50 g de sunca cruda tocata
- 10 cl de vin roșu
- 10 cl de boullon de vită
- 4 linguri. lingura de ulei de masline
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 1 morcov mic
- 1 coasta de telina
- 100 g ciuperci mici nasture
- 500 g pulpă de roșii proaspătă sau conservată
- 1 vârf de oregano și cimbru
- 1 vârf de nucșoară
- sare piper
- Pentru beșamel:
- 50 cl de lapte
- 30 g făină
- 30g unt
- nucşoară
- sare piper
Timp de gătit: 2 ore
Preîncălziți cuptorul cu 7 (210 ° C).
Începeți să pregătiți umplutura de carne. Curățați și spălați morcovul și țelina. Curățați ceapa și cățelul de usturoi.
Tăiați capătul pământesc al ciupercilor, spălați și uscați. Tocă totul. Într-o caserolă din fontă cu capac, puneți carnea tocată și șunca să se rumenească în ulei fierbinte timp de 10 minute, apoi adăugați legumele și continuați să gătiți încă 10 minute.