Lasagna de dovlecei cu carne tocată Rețete de Noémie Abitbol
Valori nutritive (pentru 1 parte)
Lasagna de dovlecei cu carne tocată
De Noémie Abitbol, 18 noiembrie 2016
Ingrediente:
- Dovlecei - 3
- Ceapă - 1
- Carne de vită măcinată 5% grăsime - 400g
- Roșii decojite - 1 cutie
- Pasta de roșii - 1 cutie mică
- Brânză rasă - 40g
- Amidon de porumb - 50g
- Lapte degresat sau lapte vegetal - 800mL
- Ulei de măsline - 1 linguriță. supă
- Pulbere de nucșoară - 1 vârf
- Sare piper
Etape de pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (th.6).
- Se toacă ceapa și se rumeneste într-o tigaie cu 1 lingură. linguri de ulei de măsline. Adăugați carnea tocată și gătiți-o.
- Adăugați roșiile decojite și pasta de roșii diluată în puțină apă. Se rumeneste la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
- Pregătiți beșamelul: turnați laptele degresat peste amidon de porumb în timp ce amestecați pentru a preveni formarea de bulgări.
- Încălziți acest amestec, continuând să amestecați, până când sosul se îngroașă. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă un vârf de nucșoară.
- Curățați dovleceii și tăiați-i mărunt pe lungime.
- Într-un vas de grătar, așezați un strat de dovlecei, beșamel, carne în sos de roșii, dovlecei, beșamel, carne și terminați cu un strat de dovlecei cu beșamel deasupra.
- Se presară Gruyere ras și se coace timp de 40 de minute.
- Se servește fierbinte.