Lasagna de sfeclă
Pentru a vă pregăti bine rețeta de lasagna cu sfeclă, există câteva sfaturi care vă pot ajuta să o faceți.
Sfaturi pentru repararea unei rețete de lasagna de sfeclă
Pentru prepararea acestei rețete de lasagna de sfeclă, aveți nevoie de o cantitate suficientă de aluat de paste proaspete. Dacă nu aveți suficient timp, puteți folosi, de asemenea, foi de aluat uscate cumpărate sau aluat de paste rulate din frigider.
Dar, din moment ce aluatul de paste pe care vi-l oferim este foarte ușor și rapid de preparat și din moment ce brânza de vaci adăugată oferă un aluat bine format și suculent, credem că merită să faceți puțin efort, în special mai mult decât puteți pregăti aluatul cu o zi înainte și păstrați-l la frigider până îl folosiți.
Cum se pregătește o lasagna de sfeclă roșie
Pentru a pregăti corect o lasagna de sfeclă roșie, trebuie:
desfășurați aluatul în mai multe porții, fie cu un sucitor sau, mai bine, cu o mașină de paste manuale simplă, nu prea subțire.
Când utilizați aparatul de fabricare a tăiței, opriți rularea la posibilele setări 1 - 7, nivel 4 - 5.
Tăiați foile de paste din aluatul de paste cu brânză de vaci pentru caserola.
Gatiti in apa de fierbere bine sarata si fierbuta timp de aproximativ 2 pana la 3 minute pana cand pastele sunt inca ferme pana la muscatura.
Clătește-le scurt în apă rece și lasă-le acoperite până când sunt gata de utilizare.
Pentru umplerea sfeclei
Spălați sfecla proaspătă în apă rece, apoi fierbeți-le la foc mic în apă de gătit ușor sărată, care durează aproximativ 25 până la 45 de minute, în funcție de mărimea și vârsta sfeclei.
Apoi înmuiați sfecla roșie în apă rece, lăsați-o să se răcească puțin, curățați-o și tăiați-o în bucăți sau felii.
Sfecla gătită în prealabil, învelită în folie de aluminiu, poate fi achiziționată pe tot parcursul anului și poate fi găsită în departamentul frigorific sau pentru legume.
Tăiați sfecla roșie mai întâi în felii mai groase, apoi în cuburi.
Se caleste 1 ceapa decojita taiata cubulete mici intr-o tigaie in ulei incins, se adauga sfecla rosie, se presara sare si chimen macinat, se impatureste si se caleste usor cateva minute impreuna. Scoateți tigaia și lăsați-o să se răcească puțin.
Amestecați 2 linguri de pesmet cu 2 linguri de parmezan ras fin, sare și piper după gust și adăugați acest amestec la amestecul de sfeclă, care acum s-a răcit ușor.