Laudă pentru dieta consumatorului normal Kölner Stadt-Anzeiger
nutriție: Lauda celui care mănâncă normal
De mult timp s-a considerat sigur în medicină că o reducere semnificativă a caloriilor din alimente va prelungi semnificativ viața. Cu toate acestea, aceasta nu înseamnă o dietă moderată sau o dietă conștientă. Ceea ce se intenționează este o dietă atât de slabă, încât persoana afectată probabil simte în mod constant cel puțin o ușoară senzație de foame. Din nou și din nou s-a putut citi despre studii în care animalele testate de foame au trăit mult mai mult. Dar aceste descoperiri au fost întotdeauna pe partea subțire, pur și simplu pentru că perioada de observație a fost de obicei scurtă - o problemă crucială când vine vorba de longevitate.
Pentru a evita acest lucru, au fost începute două studii în SUA în anii 1980, în care maimuțele au fost crescute în diferite grupuri pe diferite diete. Primele rezultate au fost prezentate acum. Punctul cheie este: nu există diferențe cheie. O dietă de foame nu prelungește viața, cel puțin nu decisiv. Există încă o ușoară incertitudine, pur și simplu pentru că maimuțele, unele dintre ele tinere, nu au murit încă în ciuda perioadei lungi de observație. Deoarece cercetătorii au observat, de asemenea, un grup care a fost crescut cu o astfel de dietă de foame de la naștere. Și altul care a fost trecut doar la o astfel de dietă mai târziu, la vârsta adultă. Nici o dietă nu a fost decisivă în extinderea vieții.
Cu toate acestea, se observă un efect complet diferit, mai aleatoriu: Desigur, a existat și un grup de control în fiecare caz care a fost alimentat în mod normal. Într-un studiu, acestor animale de control li s-au administrat porții normale; în celălalt studiu, puteau mânca cât doreau. Și aici au existat diferențe reale. Maimuțele cărora li s-a permis să mănânce liber s-au îngrășat - și au trăit mai scurt. Acesta este exact mesajul experimentelor: trăim nesănătos pentru că mâncăm prea mult. Din anii 1960, cantitatea medie zilnică de alimente din țările industrializate a crescut cu nu mai puțin de 600 kilocalorii. În mod evident, ar fi sănătos să înlocuim această gula cu o dietă normală. Recomandările sunt cuprinse între 2000 și peste 3000 de kilocalorii pe zi - în funcție de vârstă, activitate și sex (valorile variază în funcție de societatea specializată). A rămâne mult sub aceasta și a urma o dietă a foamei pe tot parcursul vieții nu pare să prelungească viața - dar agravează semnificativ calitatea vieții.