Laurence Plumey; Este pur și simplu r; balansare
Află mai multe
- Laurence Plumey, nutriționist
Care este părerea ta despre „detoxifiere” ?
„Detox” este mai mult o terminologie decât orice altceva. Acesta este un alt mod de a spune „mâncare după petrecere”. Este pur și simplu o chestiune de a readuce consumatorii la o dietă sănătoasă pe care ar trebui să o aibă pe tot parcursul anului: apă potabilă, consumul de mai multe fructe și legume, alimente bogate în probiotice (bacterii vii decât „găsim de cele mai multe ori în produsele lactate fermentate și care au efecte benefice asupra sănătății, nota editorului), evită felurile de mâncare în sos, joacă sport etc. Nu se pune problema postului sau a dietei, așa cum recomandă unii. Când postim, îți topim mușchii. Rezultat: jumătate din greutatea pierdută este musculară și când mâncăm din nou, recâștigăm doar grăsimea. Este fiziologic. Mai mult, suntem deficienți. Organismul are nevoie de totul pentru a funcționa: minerale, vitamine, proteine, carbohidrați, grăsimi. A nu-i oferi tot ce are nevoie este antifiziologic. Este un atac asupra corpului. Urăște excesul, în ambele direcții.
Ce tip de dietă recomandați după vacanță ?
Nu aș folosi cuvântul dietă pentru că atunci când spui dietă, spui restricție. Dar este pur și simplu o chestiune de reechilibrare. Identificăm excesele sărbătorilor, adică o dietă prea abundentă, prea grasă, prea dulce, un anumit stil de viață sedentar care a devenit un somn mai pronunțat, insuficient și de calitate slabă. Există un kilogram suplimentar mic, intestinele sunt deseori defectate, tranzitul suferă. Este un fapt: în timpul sărbătorilor, mâncăm puține fructe și legume, o mulțime de alimente cu amidon, prăjituri, atât de puține sau deloc fibre, care încetinește tranzitul și poate provoca balonare.