Lavandă (ingredient) - Tot ce trebuie să știți despre lavandă 750g

Există trei specii majore de lavandă. Lavanda officinală este cea mai fină și mai parfumată varietate. Este folosit în parfumerie și medicină de lux.

ingredient

Lavanda aspic vine de obicei sub formă de buchet. Mirosul său este foarte puternic.

Lavanda stoechas sau lavanda fluture are o culoare închisă. Mirosul său este puternic, amețitor și plăcut. Aceste trei tipuri de lavandă sunt comestibile.

În cele din urmă, există lavandin, un soi hibrid care produce mult ulei esențial.

Cumpărare

Pentru cereale de calitate, netratate, preferați magazinele ecologice. Îl veți găsi și în delicatese.

Luați tulpini proaspete, care degajă un miros puternic.

Pregătirea

Pentru lavanda proaspătă în crenguțe sau boabe, nu există un preparat special.

Cu excepția cazului în care rețeta dvs. solicită lapte de lavandă. În acest caz, fierbeți niște lapte, smântână și lavandă.

utilizare

Lavanda este folosită de la început la desert, pe care o miroase cu încântare. Poate fi consumat crud fiind presărat pe salate, de exemplu.

Se gătește cu carne sub formă de ulei esențial sau miere. La fel și pentru deserturi, oferă o notă originală flanselor, plăcintelor și prăjiturilor, cum ar fi prăjiturile cu lămâie.