Lavash cu calorii - subțire, armeană

Pâine Pita - un tip de pâine plată care se face din făină, apă cu sare adăugată, care este adevărata rețetă a produsului. Producătorii moderni adaugă aluat de drojdie și alte ingrediente pentru a stabiliza gustul și a prelungi realizarea produsului. Astfel de aditivi au un impact semnificativ asupra proprietăților benefice ale produsului din pâine. Pâinea plată, care are un conținut ridicat de calorii, este un produs nutrițional care nu poate fi exclus din dietă în timpul pierderii în greutate. Bogat în vitamine și structură nutritivă, permite pita să mănânce delicios și sănătos, deși nu descompune caloriile dietei zilnice. Câte calorii într-o piță? Care sunt diferitele tipuri de pita?

Pita: calorii, compoziția vitaminelor, proprietăți utile

Pâinea Pita, calorie care variază între 260 și 285 de calorii, este bucătăria tradițională din Orientul Mijlociu. Rețeta tradițională lavash armean, caloriile nu depășesc 275 calorii, conține doar trei ingrediente: făină, sare, apă. Singurele ingrediente valide ale rețetei tradiționale sunt semințele de susan sau de mac prăjite. O caracteristică distinctivă a felului de mâncare este nu numai o rețetă, ci și tehnologia de preparare. Deci, pâinea plată, care nu depășește caloriile, alte calorii, pâinea, coaptă într-un cuptor special, numit "tandir", fără utilizarea de grăsimi și uleiuri.

Pâinea Pita este azimă și a ajuns la 1 m lungime și 40 cm lățime. Cu toate acestea, prăjiturile moderne sunt coapte într-o dimensiune mult mai mică pentru ușurință în utilizare. Greutatea tortului ajunge la 200-250 g Datorită compoziției sale, pâine plată, săracă în calorii, care poate fi păstrată mult timp. În Orientul Mijlociu, pita este păstrată pentru utilizare viitoare și este recoltată în mod tradițional în septembrie. După coacerea tortului gata agățat separat, uscat și îndoit grămadă. Dacă se păstrează pâinea pita uscată, dar tortul s-a uscat pentru a lubrifia o cantitate mică de apă, pâinea devine din nou moale și parfumată.

Numărul de calorii din pita este extrem de redus, ceea ce face posibil acest tip de pâine nedospită, chiar și în timpul unor diete stricte. Porție nutritivă de pita, care nu depășește caloriile calorii pâine albă, 100 g de produs:

Proteine - 9,1 g;
Grăsimi - 1, 2 g;
Carbohidrați - 53,5 g

Lavash, care este relativ scăzut în calorii, nu conține impurități de drojdie Și în comparație cu pâinea albă conține mai puține grăsimi.

Compoziția de vitamine lavash (conținut caloric de 260-285 calorii) este, de asemenea, bogată. Acest tip de pâine conține vitamine B (B1, B2, B5, B6, B9, PP), precum și vitaminele E, K, colină.

Potasiu;
Calciu;
Magneziu;
Sodiu;
fosfor.

Oligoelemente în compoziția Lavash:

Fier;
Mangan;
Cupru;
Seleniu;
zinc.

Dacă luați în considerare câte calorii dintr-o pita, precum și compoziția de vitamine, aceste produse din făină pot fi incluse în siguranță în dietă. Cu toate acestea, alegând un produs, trebuie să acordați atenție nu numai caloriilor pita, ci și compoziției indicate de producător pe ambalaj. De preferință, ar trebui să se dea numai acele tipuri de pita, calorice, care variază între 260 și 285 de calorii, iar compoziția să nu conțină aditivi alimentari, arome sau stabilizatori.

Lavash, care atinge nivelul de pâine albă calorie-calorică conține fibre dietetice (2,2 g la 100 g de produs) Acest lucru ajută la îmbunătățirea digestiei. Utilizarea cronică a pita pentru a stabiliza echilibrul glucidic, pentru a întări sistemul imunitar, pentru a umple echilibrul vitaminic, precum și pentru a reduce greutatea din cauza lipsei de component de drojdie din produs. Datorită formei fine a pâinii plate nu este supusă unui tratament termic prelungit, ceea ce vă permite să păstrați proprietățile utile ale componentelor sale.

Pâinea Pita poate fi folosită ca pâine, precum și ca ingredient pentru prepararea unei varietăți de mese cu conținut scăzut de calorii.

Tipuri de lavash: lavash armean (calorii), lavash georgian

În mod tradițional, există două tipuri de pita. O lavash armeană subțire care atinge 277 de calorii calorii Este cea mai populară varietate din bucătăria din Orientul Mijlociu. Acest tip de pâine își păstrează cel mai mult proprietățile sale utile. Utilizarea unei astfel de pita, nici măcar nu o puteți limita în timpul unei diete. Prăjiturile subțiri creează mâncăruri delicioase interesante: rulouri cu carne slabă și pește, precum și legume. Înfășurată cu pâine plată, conferă produselor un gust și o aromă unice.

Numărul de calorii lavash armean plat decât echivalentul pâinii albe tradiționale cu calorii, pâine plat, dar mult mai util.

Comparativ cu lavash-ul armean, caloriile nu depășesc 270 de calorii, lavash-ul georgian înseamnă mai multe calorii. Soiurile de pâine georgiene sunt, de asemenea, diferite de lavashul armean tradițional în ceea ce privește compoziția și metoda de coacere. Deci, în georgiana lavash include drojdie, ceea ce îl face mai mult ca o pâine elegantă și tradițională. Lavashul georgian nu este un aliment dietetic, nutriționiștii nu recomandă utilizarea varietății de pâine în timpul dietei. De asemenea, lavashul georgian nu poate fi păstrat pentru o perioadă atât de lungă ca și lavashul armean.

Lavash subțire de calorii: feluri de mâncare delicioase și sănătoase făcute din lavash

Câte calorii într-o piță? Pâinea Pita, calorii care ajung la 285 de calorii pare dificilă pentru alimentele tradiționale. Explicația pentru aceasta este forma sa specială. Prăjiturile subțiri cu calorii depind de tipul de făină utilizat în formulare, precum și de procesul de coacere (unii producători folosesc grăsimi vegetale la coacerea pâinii). Greutatea tortului până la 250 g, calorii lavash subțire (pâine plată 1) 712 calorii. Cu toate acestea, cantitatea de cereale folosită în castron nu depășește 50-70 g (pentru prăjiturile subțiri cu calorii, intervalul specificat este de numai 142 până la 199 de calorii). De asemenea, trebuie remarcat faptul că pita nu are practic grăsimi.

Lavash este utilizat în multe rețete pentru mese delicioase cu conținut scăzut de calorii. Astfel, baza fiecărei diete se bazează pe principiul unui echilibru între proteine, carbohidrați, grăsimi și reducere. Cel mai popular fel de mâncare de rulouri de lavash cu carne și legume.

Modul de preparare a delicioaselor chifle poate fi folosit:

Pește slab de carne (carne de vită, carne de pasăre gătită);
Toate legumele de sezon (cu excepția cartofilor).

Bucătarul lavash recomandă utilizarea grăsimilor (maioneză, sosuri, uleiuri). Se recomandă încălzirea cărnii pe o tigaie fierbinte, fără a adăuga legume grase, tocate, într-un mod convenabil. Bucățile de carne sunt așezate pe o prăjitură fierbinte, carnea este stivuită deasupra legumelor. Apoi se formează rola. Rulouri așezate pe o tigaie fierbinte fără grăsime și încălzite pe ambele părți.

Pentru umplerea cocului lavash puteți folosi ingrediente cu conținut scăzut de calorii, care vor fi delicioase și sănătoase de mâncat.