LCHF - nutriție cu conținut scăzut de carbohidrați în grăsimi în comparație - nutriție sportivă și suplimente nutritive - rtnahrung
LCHF - care înseamnă „carbohidrați cu conținut scăzut de grăsimi”, adică o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi, pe care unii sportivi o jură în timpul antrenamentului. Utilizarea sau neutilizarea acestei forme de nutriție este extrem de controversată. Acest lucru se datorează în principal faptului că, din anii 1990, a devenit din ce în ce mai acceptat în știința sportului că cantitățile mari de carbohidrați sunt cel mai important factor pentru sporturile de înaltă performanță, nu grăsimile.
Studiul avantajelor și dezavantajelor diferitelor diete
Cu toate acestea, institutul sportiv australian AIS a întreprins recent un studiu pentru a verifica exact acest lucru și pentru a compara sistematic avantajele și dezavantajele diferitelor forme de nutriție în pregătirea profesională. În timpul unui bloc de antrenament de trei săptămâni, au împărțit 21 de sportivi în trei grupe, fiecare cu planuri de nutriție diferite.
Primul grup a primit alimente care constau din 60 până la 65% carbohidrați, 15 până la 20% proteine și 20% grăsimi, un standard bine cunoscut din anii 1990. Al doilea grup a primit, de asemenea, o dietă bogată în carbohidrați, dar momentul aportului a fost diferit și variat în funcție de intensitatea antrenamentului. Acest tip de nutriție corespunde stării actuale de cercetare. În cele din urmă, al treilea grup a primit alimente bogate în grăsimi, extrem de scăzute în carbohidrați - o dietă bazată pe principiul LCHF. Au obținut până la 80% din substanțele nutritive din grăsimi. Înainte și după această fază de antrenament de trei săptămâni, au fost efectuate teste de performanță și metabolism pentru a putea compara rezultatele subiecților testați.
Rezultatele studiului
Rezultatele au fost mai mult decât clare: grupul care a primit dieta LCHF practic nu s-a putut îmbunătăți în performanța lor pe parcursul blocului de antrenament de trei săptămâni. Celelalte două grupuri, pe de altă parte, au reușit să își mărească semnificativ performanța în aceeași perioadă. De asemenea, s-a arătat că grupul LCHF a fost semnificativ mai ineficient în test și a necesitat mai mult aport de oxigen pentru aceeași performanță.
Un alt rezultat de înțeles al studiului a fost că grupul LCHF a prezentat niveluri mai ridicate de oxidare a grăsimilor, deoarece erau disponibili mai puțini carbohidrați. Cu toate acestea, există opinii contradictorii în ceea ce privește dacă acest lucru este bun sau rău. O rată îmbunătățită de oxidare a grăsimilor ar putea însemna o rată de oxidare a carbohidraților înrăutățită, care are un efect negativ în competiție, deoarece chiar și sportivii instruiți în LCHF au nevoie de carbohidrați ca combustibil în competiție.
Concluzie LCHF
Chiar dacă aceste efecte nu au fost dovedite dincolo de orice îndoială și este pe deplin posibil ca, în cele din urmă, să fie irelevant de unde provine combustibilul, pare clar că o dietă LCHF nu este o modalitate sensibilă pentru sportivii competitivi. O dietă bine echilibrată cu carbohidrați duce pur și simplu la performanțe mult mai bune în teste.