Leber Berliner Art din dezvoltarea rețetei Thermomix

  • dezvoltarea

Stilul Berlin ficat

ingrediente

  • 750 g cartofi, făinați fierți, în bucăți mici
  • sare
  • 500 g de apă
  • 200 g ceapă roșie, tăiate în inele
  • 2 mere, de dimensiuni medii, în inele
  • 4 felii de ficat
  • 2 linguri de făină
  • 80 g lapte
  • 50 g unt
  • 1 vârf de nucșoară

pregătire

1. Așezați cartofii în insertul de gătit. 2. Puneți 1 linguriță de sare și apă în vasul pentru amestec 3. Agățați în inserția de gătit. 4. Așezați inele de ceapă în VAROMA®, inele de mere în raftul Varoma. 5. Puneți VAROMA® și gătiți timp de 25 de minute/Varoma/nivelul 1. 6. Între timp, întoarceți ficatul în făină, prăjiți-l într-o tigaie, condimentați cu sare și păstrați-l cald pe o farfurie. 7. Îndepărtați VAROMA®. Întoarceți scurt ceapa în grăsimea prăjită și adăugați-o în ficat cu inelele de mere. 8. Goliți vasul de amestecare. 9. Puneți cartofii în bolul de amestecare. Adăugați lapte, unt, 1/2 linguriță sare și nucșoară și piure timp de aproximativ 20 sec/viteză 3-4 folosind spatula. 10. Serviți ficatul cu inele de ceapă și mere cu piureul de cartofi.

Cometariu:
Se servește cu o salată verde.