Lectinele O cheie pentru pierderea în greutate; 4 grupe sanguine; Nutriție și dietă
Nu este neobișnuit ca cei care abia încep dieta cu grupe sanguine să experimenteze o pierdere rapidă și eficientă în greutate, urmată de o fază „inactivă” în care pierderea în greutate încetinește sau se oprește. Acest lucru se datorează faptului că fiecare individ are „puncte stabilite” diferite, mecanismul metabolic (fie din motive genetice, fie din motive metabolice) blocat într-un anumit raport dintre greutate și grăsime. O mare parte din aceasta este rezultatul propriului metabolism al insulinei. Așa cum am scris în „4 grupe sanguine - patru strategii pentru o viață sănătoasă”, lectinele alimentare au arătat că acestea concurează cu insulina din celulele adipoase ale corpului.
Insulina inactivează enzima trigliceridă lipază, care este utilizată în mod normal pentru a converti trigliceridele grase stocate atât în glicerol, cât și în acizi grași; acestea sunt apoi eliberate, transformate în carbohidrați și arse. Există, de obicei, un echilibru între efectele insulinei (care stochează grăsimile) și enzima adenilat ciclază (activează celulele adipoase pentru a arde grăsimile).
Când sistemul este echilibrat corespunzător, totul funcționează bine; mai ales pentru că insulina are un „timp de înjumătățire” și se află sub „control de feedback”. Cu alte cuvinte, după ce insulina și-a făcut treaba, feedback-ul este trimis creierului spunând pancreasului să nu mai producă insulină. Dacă nu se produce insulină nouă, insulina circulantă va scădea treptat și ciclul va începe din nou.
S-a demonstrat că lectinele alimentare, inclusiv cele din grâu și porumb, se leagă de receptorii de insulină ai celulelor grase și dezactivează trigliceridele lipazice. Spre deosebire de insulină, aceste lectine nu au control de feedback și se pot lega ireversibil de receptorul insulinei. În această situație, celula grasă este permanent paralizată și poate stoca doar grăsime, dar nu o poate renunța din nou. Acest lucru explică de ce unii oameni se îngrașă în dietele bogate în carbohidrați: nu caloriile din dietă sau proporțiile de grăsimi, proteine și carbohidrați sunt cele care determină creșterea în greutate (la urma urmei, majoritatea carbohidraților au un conținut scăzut de calorii). mai degrabă, lectinele din alimentele în sine, imitând impresia de hormoni naturali.