LeDiet Files Decriptarea dietei Bo Bun

De origine vietnameză, nu mai este doar rezerva restaurantelor asiatice, deoarece își găsește locul în meniul multor restaurante la modă, cu o tendință alimentară mondială.

lediet

Există, de asemenea, restaurante și camioane care sunt dedicate în întregime peste tot (My Bo Bun, I love Bo Bun, Saп, Bo Bun Me sau chiar The BOL truck) în care este disponibil în mai multe variante îmbunătățite.
Pe scurt, Bo Bun dezlănțuie pasiunile.

Acest fel de mâncare gustos și ieftin pare plin și sățios și se dublează cu ușurință ca un prânz rapid. Dar ce este cu adevărat: este Bo Bun o perlă dietetică sau un prieten fals ?

Ce este asta ?

Bun înseamnă vermicelli de orez și bo de vită, Bo Bun este un amestec de legume crude (salată tocată, varză de fasole, castraveți și morcovi în fâșii, ceapă), ierburi proaspete (coriandru și mentă), soia și carne de vită tocată și marinată, toate prezentate într-un castron mare. Totul este condimentat cu un sos de pește (pe bază de nuoc-mвm) și presărat cu arahide zdrobite.
Astăzi este adesea garnisit cu 2 chifle de primăvară tăiate în jumătate, care nu existau în rețeta sa tradițională.

Ingrediente pentru 4 persoane:

250 g vermicelli de orez
400 g carne de vită (carne la grătar)
200 g de germeni de fasole
1 ceapă
1 cățel de usturoi
1 vârf de zahăr
1 linguriță de pudră de curry
3 linguri de sos de peste
1/4 castravete
3 frunze de salată
1 morcov mic
75 g arahide
Frunze de mentă și coriandru

Sos de pește (nuoc-mвm)
Oțet sau suc de lămâie
Zahăr
1 cățel de usturoi
Câteva bucăți de morcov
ardei iute

Verdict de dietă

Bo Bun, versiune fără rulouri de primăvară, afișează 500 de calorii pe tejghea, cu 40 g de proteine ​​(carne de vită), doar 15 g de lipide (în principal din arahide) și 55 g de carbohidrați (vermicelli).
Pentru a vă face o idee, o femeie între 30 și 40 de ani cu activitate fizică „normală” arde între 1800 și 2200 de calorii pe zi.

Prin urmare, Bo Bun îi oferă puțin mai mult de un sfert din nevoile sale calorice, ceea ce este foarte rezonabil pentru un prânz. !

Dincolo de calorii, Bo Bun este o mină de fibre (soia, legume crude) și minerale (fier). Are avantajul de a fi fără gluten pentru intestinele sensibile, de a fi sănătos (produse proaspete), foarte sărac în grăsimi și foarte sățioase. În cele din urmă, echilibrul dintre nutrienți (proteine, grăsimi și carbohidrați) este perfect respectat.