Legume alcaline - primele 10

Mănâncă sănătos - trăiește conștient!

De curând v-am prezentat dieta acido-bazică. Mulți oameni sunt total încântați de asta și se simt mai bine atunci când o fac 70-80% alimente de bază a lua înăuntru.

Prin urmare, iată primele 10 legume de bază!

Valoarea PRAL - ce este?

Pentru a putea estima efectul alimentelor individuale asupra echilibrului acido-bazic, așa-numitul Valoare PRAL dezvoltat. PRAL înseamnă „potențială încărcare de acid renal” și totul se întoarce la Thomas Remer (https://academic.oup.com/ajcn/article/77/5/1255/4689835).

Valoarea numerică indică dacă alimentele respective:

un semn de bază (semn negativ),
un acidifiant (semn pozitiv sau fără semn),
sau are un efect neutru asupra echilibrului acido-bazic.

Spanac (valoare PRAL = -14)

Trebuie să se ascundă spanac nu, pentru că are multe de oferit. Vitamina K de exemplu. Mai exact, 100 de grame de spanac conțin în jur de 300 µg de vitamina K. În mod semnificativ mai mult decât are nevoie un adult pe zi.

În plus magneziu, poate proteja inima și vasele de sânge și beta-caroten în mod corespunzător. Da, exact, Beta caroten. Știm de fapt acest lucru din morcov, care are multe de oferit la 7,5 mg la 100 de grame. Cu puțin sub 5 mg pentru aceeași cantitate, spanacul nu este cu mult în urmă și se dovedește a fi o sursă foarte valoroasă de provitamină.

Fenicul (valoare PRAL = -7,9)

fenicul este o chestiune de gust și așa este. Pentru că are mult gust. Și încă mai mult!

Uleiurile esențiale conținute în fenicul sunt motivul pentru aromă și picantitate Fenchon și transanetol. Aceștia sunt, de asemenea, implicați în mod semnificativ în faptul că Hildegard von Bingen s-a bucurat de fenicul. Deoarece aceste uleiuri esențiale sunt considerate expectorante, eficiente împotriva respirației urât mirositoare și digestive, ceea ce ne aduce înapoi la ceaiul de fenicul, care este deja administrat copiilor mici care sunt deja afectați de dureri de stomac. Oricum, ceaiul de fenicul se găsește adesea în gospodăriile familiilor tinere, deoarece se consideră, de asemenea, că stimulează alăptarea la femeile care alăptează.

Pe lângă uleiurile esențiale valoroase, tuberculul strălucește foarte mult Vitamina A și C. precum magneziu și calciu. Deci poate face multe, feniculul. Atât ca ceai, cât și ca legumă.

Kale (valoare PRAL = -7,8)

Kale este considerat un superaliment deoarece conține multe Vitamina A, vitamina C și Vitamina K, Acid folic, Calciu, potasiu, magneziu și fier precum acizi grasi omega-3.

În plus, kale oferă un nivel ridicat Fibră-Conținut și substanțe vegetale secundare antioxidante, precum și un conținut ridicat de Clorofilă.

Rachetă (valoare PRAL = -7,5)

Legumele verzi cu frunze sunt cel mai bun furnizor pentru magneziu, Beta caroten, Clorofilă și Antioxidanți. Aceste substanțe sunt esențiale pentru un sistem imunitar puternic în timpul iernii. Prin urmare, ar trebui să încercați spanacul cât mai des posibil, voinicică, Mănâncă andive și salată de miel.

Luteina și Zeaxantina, Doi antioxidanți importanți pentru ochi se găsesc în primul rând în varză, spanac și broccoli, dar rucola, varza albă și creșterea sunt, de asemenea, surse bune. 100 până la 150 de grame din aceste legume verzi pe zi ar trebui să fie suficiente pentru o vedere bună.

Raie (valoare PRAL = -5,5)

Unde a plecat Gulie provine inițial și de cât timp a fost cultivat, nimeni nu știe astăzi.

Dar ceea ce știm exact: numeroasele sale ingrediente care au un efect pozitiv asupra sistemului imunitar uman. Legumele fără grăsimi și cu conținut scăzut de calorii sunt, de asemenea, un adevărat ucigaș de kilograme!

Legumele puternice au atât de multe ingrediente pozitive, încât listarea lor exactă ar necesita cel puțin o pagină suplimentară. Cele mai importante sunt rezumate aici:

Un tubercul conține aproximativ 380 mg potasiu (Reglarea creșterii celulare, utilizatorul de carbohidrați), 70 mg calciu (important pentru oase, mușchi și dinți), 65 mg vitamina C (Apărare imună) și 45 mg magneziu (este implicat în cel puțin 300 de reacții enzimatice în organism).

Alte ingrediente ale cohlrabiului sunt Vitamina A, Vitamina B1 și B2, fier și fosfor. Gustul tipic este creat de amestecul de acid malic și acid citric.

Fie gătit sau savurat crud, datorită conținutului ridicat de apă și a cantității mari de carbohidrați care poate fi utilizat potasiu Raia este un adevărat ucigaș de kilograme. In plus Uleiuri de muștar activitatea gastro-intestinală și astfel asigură, de asemenea, o apărare imună funcțională.

Țelină (valoare PRAL = -5,2)

Țelina se află în fruntea listei alimentelor cu conținut scăzut de calorii, deoarece este bogată în apă și Fibră conține. În plus, consumul de țelină ajută împotriva hipertensiunii arteriale și servește, datorită creșterii sale Apigenin-Salariu, screening pentru cancer.

Salată de miel (valoare PRAL = -5)

Salata de miel este foarte nutritiv și conține multe vitamine. 100 g conțin, de exemplu:

0,65 mg Vitamina A
0,25 mg Vitamina B6
35 mg vitamina C
0,6 mg Vitamina E.

De asemenea fier apare la salata de miel: Consumați 2 mg fier cu 100 g salată de miel. Această substanță joacă un rol crucial în formarea sângelui. Prin urmare, carența de fier poate duce la anemie.

În plus, Rapunzel conține 13 mg de alte minerale magneziu și 421 mg potasiu. Aceste substanțe sunt, de asemenea, vitale. Unii experți estimează că majoritatea oamenilor nu primesc suficient potasiu, deși substanța se găsește în multe alimente.

Cu 35 mg calciu (de asemenea, la 100 g) salata de miel oferă, de asemenea, un important material de construcție pentru oase. Calciul se găsește în principal în oase și dinți, dar este, de asemenea, important pentru diviziunea celulară sănătoasă, coagularea sângelui, diverse procese metabolice și activitatea mușchilor și nervilor.

În plus, legumele cu frunze conțin fitochimicale precum Clorofilă. Semnificația exactă a substanței pentru sănătate nu a fost încă clarificată definitiv.

Morcovi/Morcovi (valoare PRAL = -4,9)

Mănâncă Morcovi, sunt bune pentru ochi - probabil că toată lumea a auzit această zicală în copilărie ...

Se servesc cel mai bine fierte sau sub formă de suc, pentru că putem face acest lucru din morcovi fierți Beta caroten mai bine folosiți. Corpul nostru transformă beta-carotenul în Vitamina A, bun pentru ochi, piele și păr și multe altele.

În plus, cea conținută în morcovi se umflă Fibră pectină în tractul gastrointestinal și astfel dă o senzație mai bună de sațietate. Perfect dacă vrei să slăbești:-)

Dovlecei (valoare PRAL = -4,6)

dovlecel sunt pline de conținut sănătos: calciu, asta este important pentru oase, fier pentru formarea sângelui și Carotenii beta, important pentru văzut. vitamina C și Vitamina B1 sunt, de asemenea, acolo, dar cu greu calorii:-)

Varza de Bruxelles (valoare PRAL = -4,5)

varză de Bruxelles conține numeroase Vitamine B, vitamina C, Vitamina K, sodiu, potasiu și fier. De asemenea, este foarte bogat în fibre, atât de mult încât, atunci când este crud, este dificil de digerat pentru unii oameni și este literalmente greu în stomac.

Se presupune că ajută împotriva cancerului și sprijină sistemul nostru cardiovascular. Deci, ce zici de o încercare și una dintre delicioasele noastre rețete de varză de Bruxelles?

Dieta acido-bazică

Dieta acid-bazată se bazează pe presupunerea că acidificarea organismului cauzată de anumite alimente poate duce la pierderea în greutate.

Pentru mai multe informații, faceți clic pe butonul:

Și dacă doriți să citiți mai multe despre acest subiect, vă recomandăm următoarele cărți (găsite pe Amazon):

Slim în loc de acru * (Amazon)

Un metabolism supraacid nu poate pierde în greutate. Autorul și nutriționistul de succes Ralf Moll se dedică acestui fapt și arată în această carte cum nu numai că poți slăbi ușor și ușor cu dieta acido-bazică, dar și să reglezi metabolismul și, de altfel, să lași să dispară plângerile zilnice, cum ar fi durerile de cap și oboseala.

Conceptul nutrițional este la fel de convingător pe cât de clar și simplu. Rețetele sunt variate și tentante de gătit acasă.

În cele din urmă, în echilibru din nou!

Știi că? Te-ai simțit obosit și slăbit în ultima vreme, nu funcționezi la fel de bine ca de obicei și de multe ori ești nervos. Pentru a înrăutăți lucrurile, articulațiile sunt, de asemenea, vizibile, iar mușchii sunt tensionați.

Ce se intampla acolo? Simptomele dvs. pot indica faptul că corpul este supraacid. Aceasta înseamnă că metabolismul acizilor și bazelor este dezechilibrat. Ingredientele care formează acizi precum carnea, ouăle, pâinea sau pastele pot perturba acest echilibru. Apoi corpul încearcă să regleze excesul de acid, iar acest lucru poate duce la stare de rău.

Ce ajută împotriva ei? În loc să luați pastile, trecerea la o dietă alcalină este soluția durabilă și sănătoasă!

Dezacidificați în funcție de tipul * (Amazon)

Oboseală, dureri de cap, arsuri la stomac - toate acestea pot fi simptome de supraacidificare, favorizate de stres, poluarea mediului, lipsa exercițiilor fizice și, mai ales, o alimentație deficitară. Ajutați-vă corpul să-și recapete echilibrul - cu o bază de formare și mai presus de toate nutriție individuală.

Cu ajutorul unui test de tip din acest set de cărți plus carduri, veți afla natura dvs. personală și veți primi recomandări specifice pentru o nutriție optimă pentru deacidificare individuală.

Rețetele sunt, de asemenea, adaptate diferitelor tipuri și oferă sugestii variate pentru micul dejun, prânz și cină. Cardurile de rețete complet ilustrate din cutia la îndemână sunt ideale pentru deplasare și pot fi puse împreună conform propriilor preferințe.

Ca un plus, autorul oferă sfaturi pentru o săptămână de post alcalin. Astfel, fiecare își poate readuce echilibrul în mod individual acido-bazic.