Legume - ardei uscați - rețetă

1.Preîncălziți cuptorul la 75 de grade căldură sus și jos

uscați

2.Spălați ardeii, uscați-i, îndepărtați tulpina și tăiați-o în sferturi.

3.Îndepărtați semințele și septul alb.

Prelucrarea ingredientelor:

Al 4-lea.Așezați sferturile de ardei gras pe grătar și lăsați-le să se usuce încet în aproximativ 12 ore.

5.Pentru ca umezeala rezultată să poată ieși din cuptor, prind o lingură de lemn între cuptor și ușa cuptorului.

Al 6-lea.După uscare, lăsați ardeii să se usuce bine.

Al 7-lea.Ardeii uscați pot fi depozitați aproape la nesfârșit în pungi de plastic într-un loc întunecat, uscat și răcoros.

A 8-a.Desigur, puteți arde și ardeii în ulei după ce s-au uscat. Pentru a face acest lucru, umpleți păstăile într-un pahar suficient de mare și umpleți paharul cu un ulei de măsline foarte bun, astfel încât ardeii să fie acoperiți cu ulei.

Adnotare:

9.Datorită aromei, ar trebui să folosiți numai fructe roșii coapte pentru uscare. Desigur, puteți usca și toate celelalte culori.

10.Spre deosebire de procesarea ardeilor la grătar sau la cuptor, în care coaja este decojită, coaja trebuie păstrată aici ca purtător de aromă.