Legume cu dovleac de vară cu dovlecei Tehnicienii

Dovleceii sunt dovleci care se culeg devreme. Dovleceii mici sunt mai gustoși decât cei mai mari. Sunt bogate în vitaminele A, B, C și în mineralele potasiu, zinc, magneziu, fosfat și caroten.

Datorită conținutului scăzut de carbohidrați și a lipsei de conținut de grăsimi, dovleceii sunt o legumă ideală și versatilă pentru o dietă cu conținut scăzut de calorii. Au un efect pozitiv asupra sistemului digestiv, deoarece contracarează indigestia și catarul gastro-intestinal.

Dovleceii pot avea ușoare efecte laxative, sunt diuretice și ajută la infecțiile vezicii urinare și la rinichi. Dovlecelul este, de asemenea, recomandat celor cu insomnie.

Pot fi consumate crude, de exemplu ca salată, aburite sau chiar ca ingredient dintr-o prăjitură. Dacă există inflamații sau abcese, sucul sau carnea zdrobită de dovlecei se aplică pe piele. Amestecat cu pământ vindecător, pulpa zdrobită creează o mască de frumusețe.

Dovlecelul se mănâncă cu coaja și este, de asemenea, foarte bine tolerat de persoanele cu stomac sau intestin sensibil.

---