Cum să gătești caviarul dietetic al vinetelor - Rețete 2020

Caviarul de vinete este considerat una dintre cele mai delicioase și sănătoase gustări. De asemenea, poate fi închis în borcane pentru iarnă. Nutriționiștii respectă în special caviarul de vinete pentru conținutul său scăzut de calorii și conținutul ridicat de potasiu și fibre, care stimulează motilitatea intestinului.

caviarul

Vei avea nevoie

  • - 2 vinete (450 g);
  • - Maioneză 2 linguri;
  • - File de hamsii 6 bucăți;
  • - Lamaie 1 bucata;
  • - Usturoi 1 dinte;
  • - Capere 1 lingură.

Bateți vinetele cu scobitori și puneți-le pe raftul cuptorului. Coaceți vinetele timp de 30-40 de minute. la 220 de grade până se înmoaie. Scoateți-l apoi din cuptor și lăsați-l să se răcească timp de 10 minute.

Apoi, tăiați vinetele în jumătate și puneți pulpa într-o farfurie. Se pasează ușor cu o furculiță. Adăugați hamsia, maioneza, usturoiul și caperele. Apoi, stoarceți sucul de lămâie. Se amestecă bine până se omogenizează.

Se servește cald. A se păstra la frigider timp de o săptămână.