Legume din mai gătind cu coșul cu legume din luna mai Pagina 2

„În mai, fă ce îți place”! Ca în fiecare lună, aflați ce veți găsi în coșurile AMAP din regiunea dvs. în luna mai.

legume

Legume mai în regiunea estică: un coș AMAP din Lorena

În regiunea Est, cu siguranță vă veți compune rețetele în jurul:

Ceva salata

Pe partea de bucătărie: crud sau gătit în apă, aburită sau în tigaie, salata este aliatul dietelor echilibrate. Foarte săracă în calorii, salata se poate ușor însoți o masă și se adaptează la toate gusturile. Vă rugăm să rețineți: păstrează foarte puțin timp în frigider.

Salate de frunze de stejar

Beneficii secundare: salata este bogată în fibre și absorbită la începutul mesei, facilitează digestia altor alimente. Foarte satisfăcător, este și bogat în vitamina K care facilitează densitatea osoasă. Salata este și ea bun pentru vedere, limitează deficiențele de magneziu și te menține mai sănătos.

Ridichi

Coaste elvețiene

În bucătărie: acelea poate fi pur și simplu spălat și tăiat înainte de a servi ca salată sau ca garnitură, inundații. Frunzele pot fi fierte ca spanacul: într-o tigaie, într-o plăcintă; în timp ce tulpinile preferă aburirea sau gătitul cu apă.