Legume din raie - Rețetă pentru sănătos; pur și simplu garnitură
ingrediente
În plus:
Pentru cartofii sacou Spălați cartofii ca fel principal și gătiți în apă clocotită timp de 20-25 de minute.
Pentru legumele de rau: Curățați și tăiați ceapa vegetală. Îndepărtați cohlrabiul verde. Puneți deoparte 3-4 din frunzele mai mici, încă fragede, de verde de răpe. Se curăță cohlrabiul cu un cojitor, se spală, mai întâi se taie felii și apoi în bețișoare cât mai uniforme. Curățați și curățați morcovii, tăiați și în bețișoare.
Încălziți uleiul de rapiță într-o cratiță. Aburiti cuburile de ceapa in el timp de 2-3 minute pana cand devin translucide. Adăugați bastoane de rați și morcovi, turnați în stoc de legume. Aduceți legumele de cohlrabi la fierbere o dată, comutați temperatura din nou la foc mic până la mediu și lăsați legumele să fiarbă cu capacul închis timp de aproximativ 10 minute până când bețele de cohlrabi și morcov sunt aproape fierte.
Clătiți frunzele de cohlrabi, tocați-le foarte mărunt. Se amestecă smântâna în legume, se fierbe la foc mic încă 2 minute. Asezonează după gust cu piper, nucșoară și puțină sare iodată. Pentru servire, se presară frunzele tocate de cohlrabi.
Scurgeți cartofii sacou și serviți cu legumele de rau ca fel principal. Bineînțeles, legumele de cohlrabi se potrivesc perfect și cu alte feluri principale cu carne sau pește ca garnitură.
Pregătire alternativă
Dacă doriți să pregătiți o legumă pură de coajă, folosiți un alt coajă în locul morcovilor. De asemenea, este bine dacă gătiți și jumătate de praz (tăiat în inele). Dacă doriți să serviți legumele de raie ca fel principal vegetarian, puteți pur și simplu dubla ingredientele.
Legume de rapiță pe porție (fără cartofi în sac): 153 kcal, 9 g carbohidrați, 11 g grăsimi, 3 g proteine.
Gulie
Datorită conținutului său ridicat de apă, tuberculul de rau este foarte scăzut în calorii, cu 28 de calorii la 100 de grame. De asemenea, legumele bogate în fibre au un conținut ridicat de potasiu și calciu. Raia oferă astfel minerale importante pentru transmiterea stimulilor.
Această rețetă este aprobată ÎN FORMĂ. Aflați mai multe despre criterii.
Această rețetă a fost dezvoltată în conformitate cu liniile directoare eatbetter.
Acest lucru este important pentru noi:
✓ Apreciem alimentele pe bază de plante, cum ar fi fructele și legumele, produsele din cereale integrale și preparatele moderne și prietenoase cu vitaminele.
✓ Folosim grăsimi și uleiuri vegetale de înaltă calitate și folosim sare și zahăr cu moderare.
✓ Vă recomandăm mâncăruri proaspete, regionale și sezoniere, de preferință ecologice.
Vrei să afli mai multe? Apoi, informați-vă despre toate liniile directoare eatbetter.