Legume - informații legume - ridiche și sănătate

Ridichea este considerată imunostimulantă și antibacteriană datorită glicozidelor din ulei de muștar pe care le conține. Se spune că consumul de ridiche stimulează funcția ficatului și a vezicii biliare. Cei care acordă atenție unui echilibru acido-bazic echilibrat în dieta lor vor aprecia ridichile ca o legumă puternic formatoare de baze. Cele mai importante vitamine și minerale sunt conținute în ridiche în cantități echilibrate. Substanțele menționate apar cel mai intens în ridichi negre. Deci - dacă este bine tolerată - poate fi considerată o legumă sănătoasă. La unii oameni, totuși, provoacă eructații excesive și gaze.

legume

Sucul de ridiche este folosit în medicina populară ca remediu pentru tuse și dureri în gât. Există diferite modalități de pregătire. Metoda obișnuită este de a scoate o ridiche neagră de iarnă și de a umple interiorul cu zahăr. Zahărul îndepărtează ingredientele active din rădăcini, în special glicozida uleiului de muștar. Siropul de ridiche dulce este luat de câteva ori pe zi de lingurițe. Ridichea are și efect diuretic.