Rețetă friptură cu sos de șalotă

01 ianuarie 2000

bine condimentată

Un mare clasic, care încă funcționează și este unanim: friptura de flanc cu șalotă. Și nu este nevoie să mergeți la un restaurant pentru a-l gusta, această rețetă vă permite să o faceți singură. Este simplu, este rapid și este atât de bun! Însoțit de cartofi prăjiți de casă și de o salată mică, bine condimentată, este o masă care atrage atât tineri, cât și bătrâni, fără excepție. Încercați această rețetă, o veți adopta imediat și vă veți bucura să o scoateți din când în când! Bucura-te de masa ta !

  • 4 bavete
  • 4 șalote
  • 2 linguri. lingură de oțet de vin
  • 50 g unt
  • 30 g făină
  • 30 cl bulion de vita
  • 1 C. supa de ulei
  • 1 C. pătrunjel
  • sare, piper negru

Timp de gătit: 30 min

Curățați și tăiați mărunt șalotii. Încălziți oțetul într-o cratiță mică și aruncați șalotele tocate. Când oțetul este complet evaporat, adăugați untul, apoi făina. Se amestecă bine, la foc foarte mic, câteva minute. Adăugați treptat bulionul. Se aduce la fierbere și se lasă să se reducă timp de zece minute. Apoi tocați pătrunjelul și adăugați-l la sos. Sare și piper după bunul plac.